美食達人教你做天麻枸杞老鴨湯
天麻枸杞老鴨湯有祛風止痛、安神養血的作用,特別是適合頭暈健忘的人,一起來看看下面介紹的做法。
天麻枸杞老鴨湯所需材料
原料:老水鴨,天麻,枸杞,冬筍
配料:姜,鹽
(圖片id:55045844,天麻枸杞老鴨湯怎麼做)
天麻枸杞老鴨湯的做法
1、把老水鴨洗乾淨,斬成大塊,放入沸水中焯兩分鐘,撈出洗乾淨備用。
2、把冬筍去皮,洗乾淨,放入沸水中煮三分鐘,撈出切成薄片,把薑切片,枸杞和天麻洗乾淨備用。
3、在鍋裏放水燒開,放入老水鴨、天麻、冬筍和姜再次煮開,然後用小火燉三小時,然後放入枸杞再煮十分鐘,最後,加鹽調味即可。
天麻枸杞老鴨湯小貼士
1、老鴨要焯過水後再煮湯,這樣煮出來的湯才夠清。
2、在湯裏放入冬筍,可以吸掉老鴨煮出來的油,這樣的湯喝起來不會油膩。
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