香辣味濃的麻辣豆腐魚做法
提要:麻辣豆腐魚做法口感豐富,香辣味濃,而且吃了還能提高食慾。
麻辣豆腐魚的做法很簡單,下面就跟大家分享它的做法,想吃的朋友一起來看看吧!
麻辣豆腐魚所需材料
原料:草魚,香菇,木耳,豆腐
配料:香水魚調料,料酒、胡椒粉、鹽、蛋清、醬油、姜、蒜,辣椒
麻辣豆腐魚的做法
1、把草魚去磷、內臟和腮,洗乾淨,去掉魚頭和刺,切成魚片,加入蛋清、澱粉、鹽、料酒、醬油和胡椒粉拌勻醃十五分鐘。
2、把木耳和香菇用清水浸泡發,再洗乾淨,切小片,把豆腐切小塊,姜蒜切片。
3、在鍋裏放油燒熱,爆香姜蒜,再放入香水魚調料和辣椒爆香,再放入適量清水、魚頭和魚骨煮十分鐘。
4、然後放入香菇和木耳用小火燉十五分鐘,再放入魚片煮熟即可裝盤。
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