美味無比的糖醋排骨做法
提要:糖醋排骨每個人都喜歡吃,外酥裏嫩,肉質鮮嫩,看了就讓人忍不住流口水,食指大動。
今天來教大家幾種糖醋排骨的做法,有興趣的朋友快來跟着學吧!過年時做一道糖醋排骨也是一個非常好的主意哦!
糖醋排骨第一種做法
原料:排骨
調料:料酒,生抽,老抽,醋,糖,鹽,味精,芝麻
做法:將排骨洗乾淨斬成段,放進沸水裏煮半小時,然後撈出洗乾淨浮沫,放進盤子裏,加料酒、生抽、老抽和醋醃製20分鐘,在鍋裏放油燒至九成熱,把醃好的排骨放進鍋裏炸至金黃,然後撈出控幹油,用另一個鍋,加入適量的水和糖,喜歡吃甜的可多放糖,再放少許肉湯,燒開後,放入鹽和排骨,燜至收汁,最後加一點醋,就可以起鍋了。
糖醋排骨第二種做法
原料:排骨
調料:黃酒,油,生抽,老抽,醋,糖,鹽,姜,蒜,蔥
做法:將排骨洗乾淨斬成段,放進沸水裏焯熟,撈出水份,姜切塊,蒜切末,蔥切蔥花,把老抽、醋、生抽和黃酒倒進一個碗裏調勻,在炒鍋裏放油燒七成熱,把薑片炒出香味,再放入排骨煎一下,然後加冰糖和鹽炒一下,再加入調好的汁、蒜和少許剛纔焯排骨的湯,用小火燜至收汁,最後加點醋翻炒均勻就可出鍋了,裝好盤後撒上蔥花就可以了。
糖醋排骨第三種做法
原料:排骨,筍,青椒
調料:油,番茄醬,醬,鹽,糖,醋,澱粉,姜,蔥
做法:將排骨洗乾淨斬成段,筍洗乾淨切片,青椒去籽切片,薑切片,蔥切段,將排骨加入油、醬油、薑片、蔥段和澱粉攪拌均勻,然後放進微波爐裏用高火熱五分鐘,取出後再加入番茄醬、筍片、青椒片、糖、醋和鹽,再加少許水攪拌均勻,再放入微波爐里加熱兩分鐘,就可以取出來吃了。
糖醋排骨第四種做法
原料:排骨
調料:油,醋、糖、鹽,姜
做法:將排骨洗乾淨斬成段,姜切成絲,將排骨放進盤裏,加鹽和薑絲醃製入味,在鍋裏放油燒到九成熱,把排骨放進鍋裏煎至金黃後,加入醋、糖和少許水燜至入味,收汁後就可以起鍋了。
糖醋排骨酸酸甜甜的,不油不膩,真的讓人讚不絕口哦。
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