夏季吃這些食物最傷身
烤肉。
雖然夏季食品危險大多來自導致人體中毒的病菌,但是烤肉類產生的致癌物也同樣十分危險。多項研究表明,將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調料醃製30分鐘後再烤,可減少致癌物。烤肉時,使用低焰火烤制、剔除脂肪並經常翻動,有助於減少烤肉致癌物。
豆芽。
豆芽生長需要溫暖潮溼的環境,這也正是沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌等細菌繁殖的理想條件。豆芽加入沙拉或漢堡之前,最好煸炒,否則食物中毒危險會翻倍。
哈密瓜。
哈密瓜、西瓜等瓜果容易導致李斯特菌感染。與其他病菌不同的是,李斯特菌可以在冰箱冷藏的環境下生長。美國農業部提示,李斯特菌存在於外層果皮,切開瓜果可將果皮上的病菌帶入果肉中。所以,切開哈密瓜等瓜果之前,應在流水沖洗的條件下,使用毛刷將瓜果的外皮徹底刷洗乾淨。並且切開的瓜果不能在冰箱久存。
熟肉。
煮熟的肉食很容易發生大腸桿菌感染,從超市買回家的熟肉製品一定要徹底加熱後才能放心吃。
剩飯。
專家表示,剩菜剩飯應妥善處理。剩餘飯菜溫度降至室溫時,應及時放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個小時的剩餘飯菜,就應該扔掉,以免帶來中毒風險。
雞肉。
分析發現,97%的雞胸脯肉受到有害細菌污染,最常見的是沙門氏菌。專家建議,食用前,雞肉應徹底煮熟,殺死病菌。另外,不要將生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤之上。否則,生肉滲水會污染其他食物。
雞蛋。
生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細菌,吃了之後更容易生玻美國食品和藥品管理局建議,雞蛋吃前應煮透,接觸雞蛋的所有器具及雙手都應該認真清洗。
-
關於常見的陸龜食物
陸龜基本原則:以多纖多維生素低含水低糖低蛋白,鈣含量並鈣磷比高,低草酸,多樣化的綠葉植物爲大方向。簡單說下理由:陸龜需要較高纖維素(膳食纖維)來增進腸胃蠕動和健全消化功能,纖維含量低的食物容易造成腸胃蠕動不足,即時性的反應就是排便不暢,長期後果會導致腸胃功能退...
-
透過食物給貓咪補充維生素A
很多主人可能都知道動物肝臟的維生素A含量豐富,不過除了動物肝臟外,還有很多食物可以爲貓咪補充維生素A,比如雞蛋、奶製品、胡蘿蔔等。動物肝臟動物肝臟中所含維生素A的量充足到能讓其他一些食物“汗顏”,因此適當地讓貓咪吃一些動物肝臟可以很好地爲貓咪補充維生...
-
吃粗纖維食物利於牙齒
每個家長都希望自己的孩子有一副整齊潔白的牙齒。據專家介紹,好的牙齒除了補充足夠的營養,充足的鈣質外,在孩子長牙時,吃些粗纖維食物對牙齒非常有利。因爲進食粗纖維食物時,必然要經過反覆咀嚼才能吞嚥下去,這個咀嚼的過程,有利於牙齒的發育和牙病的預防。經常有規律...
-
小小營養師午餐食譜
小小營養師午餐食譜,早晨吃雞蛋喝牛奶;中午吃米飯、捲心菜和排骨;晚上吃花捲、稀飯和黃瓜蝦仁……,瞭解了均衡營養與人體成長的關係,學會了爲自己搭配健康營養餐,分享一些小小營養師午餐食譜。小小營養師午餐食譜1午餐篇:1、1碗米飯+1條清蒸魚+蝦仁炒西芹+1杯酸奶(餐後...