貧血吃什麼食物好
貧血不能吃什麼?
咖啡
很多人習慣工作或閒暇時喝一杯咖啡,尤其熬夜加班的時候,一杯咖啡下肚可以讓你精神十足,但患有缺鐵性貧血的朋友不能喝咖啡的。因爲咖啡中含有的酚類物質會與鐵結合形成難以分解的鹽類;同時,咖啡還會加速代謝,這些都會降低鐵的吸收。
濃茶
缺鐵性貧血患者不宜喝濃茶。濃茶中含有大量的鞣酸,鞣酸會與食物中的鐵結合形成難以溶解吸收的鞣酸鐵,這種物質會阻礙鐵的吸收,讓貧血加重。另外,長期喝濃茶也會引發缺鐵性貧血的。
大蒜
大蒜是很好的調味品,含有多種微量元素,具有殺菌消炎、防治心腦血管疾病的作用。大蒜雖然有很多食用好處,但是有貧血症狀的人不宜吃大蒜。這是因爲大蒜中的大蒜素會讓血液中的紅細胞和血紅蛋白減少,加重貧血。
油炸食物
油炸食品一是高溫油炸導致營養杯破壞,另外就是油炸食品都比較難消化,可能導致消化功能紊亂,阻礙腸道對營養成分的吸收,加劇貧血的同時還會造成營養不良。
貧血吃什麼補血?
動物肝臟
各類動物肝臟,如豬肝、鴨肝、雞肝、鵝肝等是預防缺鐵性貧血的首選食物,它們都含有豐富的維生素A、蛋白質、脂肪酸、核黃素及鈣、鐵、磷等微量元素,在促進造血功能的同時還能保護視力。食用動物肝臟前一定要先洗淨用清水浸泡半個小時,烹飪時一定要炒熟透,每週食用別超過2次。
動物血
雞血、鴨血、豬血等動物血液是補鐵佳品,這些食物都含有人體必需的礦物質元素,含鐵量也極其豐富,經常食用既能防止缺鐵性貧血,還能爲身體補充營養。
牛肉
牛肉是不可多得的補益肉類,牛肉蛋白質含量高而含脂肪低,具有健脾養胃、益氣補血、強筋健骨的功效,對氣血兩虧、久病體虛、面色蒼白有很好的補益作用。
桂圓
桂圓性溫味甘,有益氣養血、健脾安神、潤膚養顏的功用,與紅棗、花生搭配燉煮補血效果顯著,但是很容易上火。建議與菊花或西洋參等養陰食物同食,既補血又避免上火。
葡萄乾
葡萄乾含有豐富的糖分、B族維生素、蛋白質及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,中醫認爲其有很好的補氣血作用,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。
糯米
糯米是非常溫和的滋補食品,具有健脾益胃、補虛養血的功效,民間常用糯米釀酒做成醪糟,有舒筋活血、補血養顏的作用,最適宜老年人和體弱者食用。
除了上述食物外,還可以多吃一些綠葉蔬菜,如菠菜、油麥菜,黑木耳、紫菜、菇類、豆製品、海帶等。同時,還應多吃一些富含維生素C的新鮮果蔬,如西紅柿、獼猴桃、柑橘等,因爲維生素C能促進鐵元素的吸收。
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餐飲部經理職責
餐飲部經理職責11、指導、參與、協調有關中餐廳的日常工作;2、保持、提高食物、服務的質量;3、協調餐飲部與其它部門之間的各項工作以向客人提供最優質的服務;4、與廚師、酒店管理層一起擬定選單以到達吸引預期目標市場的`目的;5、幫助各分部經理達到預期的銷售目...
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