茄子的家常做法大全挑動你的味蕾
提要:茄子的營養也很豐富,而且是價廉物美,學會幾種茄子的做法,是白領們必須滴!
茄子的做法有很多,本文帶來茄子的家常做法大全,每個做法都非常簡單,很容易上手哦!
茄子的家常做法大全一:西紅柿炒茄子
原料:西紅柿,茄子
配料:鹽,油,五香粉,糖,醋,蔥
做法:把西紅柿茄子去皮洗乾淨切丁,蔥切蔥花,在鍋裏放油燒至六成熱,放入茄子翻炒,待茄子炒至軟表面發亮時,放入番茄和蔥花翻炒片刻,然後放入鹽、糖、五香粉和醋炒至番茄爛熟即可,這道西紅柿炒茄子能提高食慾的作用哦!
茄子的家常做法大全二:蒜泥茄子
原料:茄子,紅辣椒
配料:香油,鹽,生抽,雞精,蒜,醋
做法:把茄子洗乾淨,放入鹽水裏浸泡五分鐘,撈出撕成長條,放入鍋裏蒸熟,取出放涼,把紅辣椒切碎,蒜碾成蒜泥,取一個碗,放入鹽、香油、雞精、生抽和醋調勻成料汁,然後淋在茄子上面,再放入紅辣椒,吃的時候拌勻就可以了,美味的蒜泥茄子就搞定了。
茄子的家常做法大全三:蒜香肉末茄條
原料:茄子,瘦肉
配料:豆瓣醬,剁椒,料酒,雞精,糖,醋,蒜
做法:把茄子洗乾淨不用去皮,切成段,再切成條,瘦肉洗乾淨切末,蒜切泥,在鍋裏放油燒熱,放入茄子過油撈出備用,鍋裏留底油,爆香蒜再放入肉翻炒,然後倒入料酒、醋、豆瓣醬、剁椒和糖翻炒均勻,然後放入茄子翻炒片刻,再放入雞精調味即可,熱呼呼的蒜香肉末茄條就可出鍋了。
茄子的家常做法大全四:蒸淋茄子
原料:茄子,青紅椒
配料:油,花椒油,乾紅辣椒,糖,醋,鹽,生抽,雞精
做法:把茄子洗乾淨切成條狀,放入鍋裏隔水蒸熟,取出備用,把青紅椒和蒜切成末,蔥切蔥花,乾紅辣椒切絲,放入碗裏,在鍋放入油燒開,倒在乾紅辣椒上就成了辣椒油,取一個碗,倒入油、鹽、雞精、生抽、糖、醋和花椒油調成汁,然後加入辣椒油拌勻,再把青紅椒、蔥和蒜放入汁裏拌勻,再淋在茄子上即可,美味的蒸淋茄子就可以吃了。
茄子的家常做法大全五:炸茄子盒
原料:茄子,韭菜,瘦肉,香菇,蝦皮,雞蛋
配料:麪粉,鹽
做法:把茄子洗乾淨切成厚片,再在厚片的中間橫切一刀,但不要切段,把瘦肉洗乾淨剁成末,香菇、蝦皮和韭菜切碎,把瘦內、香菇、韭菜和蝦皮放在碗裏,加鹽和油拌勻成餡料,把這些餡料夾入到茄子中間,把雞蛋打在碗裏打散,再把夾好餡料的茄子放在蛋裏均勻裹上一層蛋液,再裏上一層面粉,在鍋裏放油燒熱,放入茄子炸至兩邊金黃色,撈出瀝乾油即可裝盤,香噴噴的炸茄子盒就搞定了。
這幾種茄子的做法都是很家常的做法,你也來大展一翻身手吧!
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