培根蘋果卷 潤腸通便補鈣菜譜
提要:今天給大家帶來一道清新口味的菜餚,培根蘋果卷,是宴客的好選擇哦!
培根蘋果卷既有蘋果濃郁的芳香、又有培根的油脂,如此巧妙的搭配堪稱完美,看看做法!
用料:蘋果1個,培根6片,食鹽少許,生抽5毫升,澱粉5克,植物油10毫升,白糖10克,白醋10毫升,水200毫升。
培根蘋果卷的做法
1、蘋果洗淨去皮,切成約1釐米寬、4釐米長的條狀,培根從中間切斷一分爲二。
2、將一根蘋果條用一片培根捲起,收扣處用一根牙籤插入固定,依次將剩餘的蘋果條和培根卷完。
3、平底鍋放少許植物油,燒熱後放入蘋果卷,用中火煎至底部微黃。
4、再翻兩側面繼續煎至微黃。
5、將生抽、白糖、白醋、澱粉、鹽和水放入碗中混合均勻成料汁備用。
6、將料汁攪動一下倒入平底鍋中,調大火煮開,芡汁粘稠後即可關火,小心取出牙籤,將蘋果卷擺入盤中,淋上芡汁即可。
烹飪技巧:煎蘋果卷的時候記得要用中火,不然易焦。
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