豆腐豬血煮白菜冬季抵禦嚴寒
提要:吃肉怕油膩,這次就吃款清淡一點的抵禦嚴寒湯,豆腐豬血煮白菜就很好吃。
冬天很多人喜歡吃大白菜,但是怎麼做纔好吃,這次小編就帶來了豆腐豬血煮白菜的做法,讓你在整個冬天溫暖一下。
豆腐豬血煮白菜的材料
原料:棒骨、豆腐、豬血、白菜
配料:蔥姜、八角、香菜
豆腐豬血煮白菜的做法
1.棒骨幹淨,剁成小塊。放進涼水鍋用大火煮開,再滾煮5分鐘左右,去血水。撈出棒骨用熱水沖洗乾淨表面的浮沫。
2.放進高壓鍋,加水,加蔥姜,大火煮到上汽後,該小火繼續壓15分鐘。
3.豬血和豆腐切成方塊,把豬血放在涼水中浸泡,豆腐在加鹽的水中煮至微微浮起,撈出瀝乾水分備用,大白切成片。
4.起油鍋,先放蔥姜和八角爆香,大火翻炒大白菜,加料酒和生抽調味。
5.待白菜變軟,加適量的骨頭和湯,豆腐和豬血,大火煮開後用鹽調味,改中火燉至白菜軟爛,最後撒點蔥花和香菜,就可出鍋。
豆腐豬血煮白菜的小貼士
1.撈出棒骨用熱水沖洗乾淨表面的浮沫,煮出來的湯纔可口。
(圖片id:8796388,豆腐豬血煮白菜)
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