豬肉怎麼吃才健康 這樣吃更加美味
紅燒酥肉
材料:豬瘦肉500克,雞蛋、麪粉和紅棗各100克,醬油適量,白糖、料酒、味精、植物油各適量。
做法:將豬瘦肉切成片放在盆內,加入醬油、料酒拌勻後醃漬一會之後,取出晾開水分,將雞蛋打入碗內攪打均勻,加入麪粉調成蛋粉糊。炒鍋置火上放入植物油燒至六成熱,把肉片掛滿蛋糊,下鍋炸至深黃色備用,將炸好的肉片放入砂鍋內,加入料酒、醬油、白糖和紅棗,加水漫過原料,燒開後轉微火燜兩個小時左右即成。
功效:色澤淡紅,誘人食慾,補腎益氣,能夠幫助我們起到很不錯的開胃效果,而且還可以幫助我們補足腎臟哦,這對於我們的身體健康來說無疑是非常有好處的了,是朋友們要注意不能錯過的了哦。
蝦蓉豬排
原料:豬大頎肉200克,蝦仁75克,雞蛋適量,火腿末、麪包粉、麪粉、香菜末、胡椒粉各適量,黑芝麻、味精和幹澱粉各適量,番茄醬少許,植物油適量。
做法:將豬大排肉切成四塊,放在案板上,用刀背將肉切兩面排勻,先用胡椒粉在肉排上搓擦後,兩面撲上面粉,再塗上蛋黃,蘸滿面包粉。炒鍋置火上放油燒至六成熱,將豬排放入不斷翻動炸至金黃色,撈出冷卻。將蝦仁斬蓉後放碗內,加雞蛋清、味精和幹澱粉攪勻,分爲四份,放在豬排上,再撒入香菜、火腿末和黑芝麻。原油鍋置火上放油燒至六成熱,放入豬排炸至酥透起鍋改刀成條,面朝上裝盤,盤邊放番茄醬,蘸食。
功效:蝦蓉鮮嫩,豬排香酥,滋陰潤燥,這無疑是非常好的一種食物了,對於我們來說,在生活中經常的吃這種食物就可以幫助大家調理身體了,對於我們的身體健康來說好處是特別多的了,我們要在生活中經常的吃了哦。
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