“怪味”食物更健康
苦的食物:像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質,正是它們讓變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預防癌症和心臟病,也給食物帶來了一點苦澀的風味。
辛辣食物:食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用,還能提高新陳代謝,起到燃脂、的功效。芥末辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調節內分泌,增強性功能,還能刺激血管擴張,增強面部氣血執行,使女性臉色更紅潤。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙,而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外,芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病,降低血液黏稠度等功效。
酸味食物:沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的,這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收,比如鐵等。同一品種的水果,味道酸的一般維生素C含量更高,維生素也更穩定,更容易儲存。
發澀的食物:未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質都是強力的抗氧化物質,對預防糖尿病和高血脂有益。不僅如此,同一種水果,發澀的品種價值更高,比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
粗糙的食物:比如扎嘴的粗糧、難嚼的芹菜杆和白菜幫子。這是因爲此類食物含有豐富的不可溶性膳食纖維。可就是這些膳食纖維,能幫助人們預防、防止腸癌、有利金屬離子排出,幫助身體排毒,減輕體重。在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜餚,八寶飯等使血糖升高快的甜食,動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物的時候,都是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。
“臭”的食物:榴蓮氣味強烈,說它“臭氣熏天”毫不誇張。但在泰國,由於其營養價值很高,常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受困擾的女性食用,它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。榴蓮雖然好處多多,卻不能一次吃太多,否則容易導致身體燥熱,還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。
氣味“衝”的食物:比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很衝,甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物,這些物質都對預防癌症很有幫助。比如大蒜就是人的“衛士”。大量流行病學調查顯示,大蒜產區和長期食用大蒜的人羣,其癌症發病率均明顯偏低。
“怪香”食物:有些食物雖然以“香”字命名,但味道卻很奇怪,比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多,這種物質能幫助身體吸收礦物質,保護骨骼,最適合進入40歲後的中老年人。香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素,有利於維持血糖穩定,並能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。它具有清熱利溼、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。有研究表明,香椿中含維生素E和性激素物質,具有和補陽滋陰作用,對不孕不育症有一定療效,故有“助孕素”的美稱。
-
孕婦防輻射服有用嗎?
一、孕婦防輻射服有用嗎?在生活中隨着現代家庭中電磁爐、手機、電腦等的大量使用,人們產生了一些對電磁輻射危害的擔心。爲了保護孕婦和胎兒,人們設計了孕婦防輻射服。市面上銷售的孕婦防輻射服一般都比較輕,對電磁輻射可能會起到一定的防護作用,但對電離輻射是沒...
-
外痔瘡怎麼消除
首先,痔瘡分爲內痔瘡和外痔瘡,但是無論患上哪一種痔瘡,都要及時的進行檢查治療,否則治癒的困難就會增加。如果患上了外痔瘡以後,就會影響到人的正常排便,使得排便的過程變得很痛苦。所以,在平時排便以後,一定要及時的清理乾淨肛門部位,減少患上痔瘡的機率。如果,外痔瘡的...
-
兩歲寶寶晚餐準備注意事項
兩歲寶寶的牙齒會陸續長出來,這個階段寶寶的飲食可以考慮從牛奶等液體食品向混合型的食物轉變,不過在準備寶寶食譜的過程中也應該要注意考慮寶寶消化系統本身與大人間存在的不同,因此不論是準備早午餐食譜,還是兩歲寶寶晚餐食譜,都應該透過合理的方式製作可口的食物...
-
驗血可以檢查前列腺嗎
不可以驗血是沒辦法檢查前列腺的,要檢查前列腺的話,既不用驗血也不用驗尿,要驗的是按摩流出來的前列腺液。如何檢查前列腺1.患者多取膝胸位或截石位,若患者病情嚴重或衰弱,也可取側臥位。2.醫師戴手套或指套,指端塗凡士林或液體石蠟。3.在取膝胸位時,左手扶持患者左肩...