兒童夏天補“素”有講究
“這夏天一到,孩子就成了‘小潮人’,比幼兒園裏的小朋友出汗厲害多了,會不會缺鋅?”“孩子不愛吃素菜,維生素片怎麼吃比較好呢?”一到夏季,不少家長都在爲維生素和微量元素這兩個“素”傷腦筋。甚至不少家長都跟風爲孩子做微量元素檢測。專家提醒,這兩“素”就彷彿是一把“雙刃劍”,如果心急“補”過頭,反而揠苗助長。
A面:夏季孩子需要補“素”
Part1:0.05%的含量也有大作用
人體由多種元素構成,其中微量元素雖然只佔總重量的0.05%,但作爲人體生命活動中不可缺少的元素,同樣不可小覷。最爲家長熟知的微量元素多爲鐵、鋅、銅。由於夏季氣溫偏高,孩子運動後的排汗量也增加,一天的汗量可以達到3升—10升。這些汗液中流失的除了水分之外還有鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素。比如缺鐵會引起貧血、缺鋅導致免疫力低下等。
Part2:素食媽咪寶貝維生素會缺乏
嬰兒在出生6個月後母乳或是配方奶這些單一的食物,已經無法滿足孩子在營養上的需求,而此時也是孩子生長髮育的“關鍵期”。孩子食物中的維生素究竟能吸收多少很難掌握,比如母乳中維生素K的含量較低,對於素食媽媽所分泌的乳汁中所含的維生素B12則會更加低,若維生素B12長期嚴重缺乏,會造成貧血及神經退化。
維生素是維持人體代謝和健康所必需的營養要素,一般不能在人體內合成,主要是從膳食中獲取。家長可以根據“膳食寶塔”,注意日常生活的飲食營養均衡,糾正偏食、每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋等營養物質,這樣全面均衡飲食可以不必額外補充維生素。
B面:“兩素”補太多也會埋“隱患”
Part1:鋅補過頭誘發貧血
醫學專家表示在沒有診斷鋅缺乏病之前,不需要預防性補充鋅劑。最重要的是注重合理膳食結構,及時給寶寶添加輔助食物,食補永遠是最佳的選擇,蛋黃、瘦肉、魚、動物內臟、豆類和堅果類含鋅較豐富,從輔食中嬰兒也能攝取鋅。很多家長爲了避免孩子出現發育遲緩,智力低下等問題紛紛給孩子補鋅。但是如果補鋅過多,可能就會影響鐵等其他微量元素的吸收,導致缺鐵性貧血。
Part2:鈣補過頭會變“小鬼臉”
孩子變成小“鬼臉”,原來是補鈣惹的禍。有些孩子由於長期嚴重補鈣過量,患上了“鬼臉綜合徵”:長着一張大嘴,上脣突出,鼻樑平坦,鼻孔朝天,兩眼距離甚遠。這類孩子還往往伴有消瘦、智力低下、心臟雜音等疾病。現在通常情況下,幼兒可從食物中攝取鈣,體內並不缺鈣,也無需額外補鈣。
Part3:鋅補過頭“弱不禁風”
要補血先補鋅,不少家長對於孩子補鋅格外重視。但研究表明,如果缺鈣的寶寶補鋅過多,可能因爲抵抗力的降低而感染其他疾病。健康寶寶對鋅的需求量其實很小,1歲以下每天3毫克-5毫克就夠了,如果過量會產生體內微量元素比例失調,嚴重過量的同樣會引起中毒,出現噁心、發熱、吐瀉等情況,而且成年後也易發展成冠心病、動脈硬化等症。
小貼士:
夏季這些營養素可在食物中“補”
含維生素A的食品有牛奶、雞蛋、胡蘿蔔、蔬菜葉、魚油等;富含維生素E的食品有植物油、牛奶、雞蛋和肉類等;富含維生素K的食品有新鮮蔬菜等;富含維生素D的食品有魚油等;維生素B1最豐富的來源是所有穀類,如小麥胚芽、黃豆、糙米等,肉類以豬肉含量最豐富。富含維生素B5的食品有動物肝臟、酵母、穀類等;富含維生素B12的食品有動物肝臟、肉類、雞蛋、牛奶等。
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