秋季补血家常菜推荐鸡蛋木耳炒鸡丁
鸡蛋木耳炒鸡丁是很补血的家常菜,我们日常饮食中的铁和蛋白质都可以合成血,因而有贫血的朋友可以常吃这道菜哦。
鸡蛋木耳炒鸡丁的材料
原料:土鸡蛋3只,干木耳24g,鸡腿2只
配料:姜粉4g,酱油,盐,鸡精适量,蒜头3瓣
鸡蛋木耳炒鸡丁的做法
1.鸡腿洗净切丁,加姜粉、酱油、香油拌匀,腌制半小时
2.干木耳泡发去杂质,洗净切丝备用。鸡蛋打散备用。蒜头去皮,洗净切碎备用
3.锅内倒入少许油,然后倒入打散的鸡蛋翻炒,八成熟就出锅备用。
4.锅内再放油,蒜头爆香,然后倒入腌制好的鸡丁炒九成熟。
5.再倒木耳丝和鸡蛋翻炒2分钟加1汤勺水,盖盖中火焖2分钟,放少盐和鸡精翻炒拌匀,出锅即可。
鸡蛋木耳炒鸡丁的小贴士
1.鸡蛋注意不要炒过了,炒老了就不好吃。
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