法国著名美食——香醉鹅肝
香醉鹅肝这道美食风靡全球,今天无需去西餐厅,在家也可以吃到美味的香醉鹅肝,一起来跟着做法动手咯。
香醉鹅肝所需材料
原料:鹅肝
配料:花雕酒,高梁酒,香醋,蚝油,白糖,冰糖,油豆皮,美极鲜,冻粉
香醉鹅肝的做法
1、在锅中放入清水,再放入花雕酒和高梁酒。
2、然后放入冻粉搅拌均匀,再用大火烧开,然后倒在碗里待冷却,就成了花雕啫喱。
3、将油豆皮修成正方形。
4、锅里放油烧热,放入油豆皮煎一下,装盘备用。
5、将鹅肝切片,摆放在油豆皮上面,将花雕啫喱切碎,放在鹅肝上面。
6、将蚝油、美极鲜、白糖、香醋放入碗里搅拌均匀,然后淋在鹅肝上面即可。
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