冬季滋补火锅做法大全 养生与美味两不误
火锅是冬季最流行的美食,家家户户都会吃火锅,今天小编给大家推介几款滋补火锅,让大家吃得开心,吃得健康,一起看看冬季滋补火锅做法大全。
冬季滋补火锅做法大全之老母鸡菌火锅
原料:老母鸡,鲍鱼菇,鸡腿菇,金针菇,海鲜菇,牛肝菌,豆腐,菠菜
配料:橄榄油,盐,姜,葱
做法
1、把老母鸡洗干净,斩块,所有菇类、菠菜和豆腐都清洗干净,切好,姜切片,葱切段。
2、在锅里放入橄榄油烧热,炒香姜片,再放入鸡肉翻炒至变色,然后加入足量清水煮开。
3、再用小火炖半小时,然后放入所有菇类煮至八成熟,然后加盐调味,放入葱段,然后就可以边煮边涮着吃了。
冬季滋补火锅做法大全之金汤兔肉火锅
原料:兔腿,羊肉,茼蒿,粉丝,木耳,香菇,莲藕,菠菜,油麦菜
配料:牛奶,辣椒油,花椒油,芝麻酱,甜面酱,腐乳,韭菜花,桅子
做法
1、把羊肉洗干净,切薄片,兔腿洗干净,去骨切片,莲藕去皮,切片,木耳和香菇浸泡发,切片,菠菜、油麦菜和茼蒿洗干净,切段。
2、把桅子放入锅里,加适量清水,再放入兔骨头,大火煮开,再用小火煮至汤呈金黄色,再去掉桅子和兔骨头。
3、在汤里放入牛奶、香菇、枸杞和姜葱煮开,然后就可以开涮了。
4、取一碗,加入芝麻酱、甜面酱,放少许水调交,再放入腐乳、辣椒油、花椒油和韭菜花调匀,涮好肉就蘸着吃,味道一级棒。
冬季滋补火锅做法大全之牛奶火锅
原料:南瓜,胡萝卜,蘑菇,西兰花,欧芹
配料:牛奶,盐,黑椒粉
做法
1、把西兰花切小朵,洗干净,焯水备用,蘑菇洗干净,切片,也焯水,把胡萝卜和南瓜去皮,切块。
2、在锅里放水烧开,倒入牛奶,煮开,放入胡萝卜和南瓜煮至半熟,然后再放入其它的食物,撒入欧芹,加盐和胡椒粉调味即可。
冬季滋补火锅做法大全之养生素什锦火锅
原料:大骨,杏鲍菇,豆腐,香菇,菠菜,胡萝卜,大白菜,血块
配料:油,盐,料酒,胡椒粉,糖,人参片,当归,姜,葱
做法
1、把香菇用清水浸泡软,洗干净,胡萝卜去皮,切块,杏鲍菇洗干净,切片,血块和豆腐切片,菠菜和大白菜洗干净,切段,大骨洗干净,斩块,焯水。
2、在锅里放水烧开,放入杏鲍菇焯水,捞出,再放入胡萝卜焯水,捞出后,放入血块焯两分钟,捞出,再放入香菇焯水。
3、在火锅里放入大白菜,然后放入香菇、血块、豆腐、胡萝卜和菠菜,再倒入高汤,放入料酒、胡椒粉、鸡精、糖、盐和香油,用酒精灯一边煮一边吃即可。
这几款火锅都有滋补的功效,冬季食用可养生,大家不妨试试。
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