爽口解腻湘菜:手撕包菜
提要:夏天肉吃多了,相信大家都会觉得腻,那来一份手撕包菜如何呢?爽口解腻哦!
手撕包菜怎样做才爽口呢?看看美食达人怎样说的吧!
手撕包菜所需材料
原料:卷心菜
辅料:干辣椒,花椒,蒜
配料:油,盐,生抽,醋
手撕包菜的做法
1、把卷心菜洗干净沥干水,然后用手撕成小片备用。
2、把蒜去皮,切成蒜蓉,把干辣椒洗干净,切成段备用。
3、在锅里放水烧热,放入卷心菜焯一下,捞出冷水,沥干装盘,然后在卷心菜上面放入蒜蓉。
4、在炒锅里放油烧热,放入辣椒和花椒炒出香味,再把辣椒和油一起淋在蒜上,再加入盐、香油、醋和盐拌匀即可。
手撕包菜小贴士
1、手撕包菜就一定要手撕的才好吃,才会更爽脆,不要用刀切。
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