开胃解油腻素菜——浇汁蔬菇
提要:夏季适当吃些素菜,不但能解油腻,而且还能开胃,大家不妨试试这道浇汁蔬菇。
今天给大家带来一道素菜——浇汁蔬菇,美味而且营养丰富哦!赶紧试试。
浇汁蔬菇所需材料
原料:香菇,上海青
配料:油,盐,生抽,生粉,白糖,姜
浇汁蔬菇的做法
1、把香菇洗干净,去蒂,切刀花。
2、把上海青洗干净,择掉老叶,姜切末。
3、取一小碗,加入姜末、生抽、白糖、生粉,再放入少许水调匀成调汁。
4、在锅里放水烧开,放入少许盐和油,然后放入上海青焯熟,捞出摆在盘里,再放入香菇焯三分钟,摆在上海青上面。
5、锅里放油烧热,放入姜爆香,然后倒入调汁烧开,然后淋在香菇和上海青上面即可。
小贴士
焯青菜时,加入盐和香油,可以令菜保持翠绿。
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