家常菜式 苦瓜汤怎么做好吃
提要:苦瓜汤,苦瓜又名凉瓜,是一道家常菜式,那么苦瓜汤怎么做好吃呢?
苦瓜汤,可解疲乏,清心聪耳明目,润泽肌肤,是人们喜爱的一种蔬菜,那么苦瓜汤怎么做好吃呢?下面让小编为大家介绍一下。
苦瓜肉丸子汤
苦瓜肉丸子汤所需材料
原料:猪肉、鸡蛋、苦瓜
配料:盐、八角粉、酱油、料酒、淀粉
苦瓜肉丸子汤做法
1、把猪肉、葱、姜一起剁成肉泥,肉馅放碗中,加入盐、八角粉、酱油、料酒,搅拌均匀
2、打一个鸡蛋,再次搅拌,最后倒入适量的淀粉,再次搅拌好。
3、锅里放冷水,用手挤出丸子,慢慢放入手中,等水开了,将汆好的丸子捞出备用。
4、把苦瓜切成圈、葱段。
5、锅里加少许底油,放葱段爆锅,加适量清水,倒入丸子,放入苦瓜圈,将汤水烧开后,加盐,就可以出锅享用。
豆腐苦瓜汤
豆腐苦瓜汤所需材料
原料:苦瓜,豆腐
配料:虾米,枸杞、高汤精、盐
豆腐苦瓜汤做法
1、高汤精入加入适量水,用大火煮开。
2、把豆腐,枸杞,虾米入锅煮开,最后放入苦瓜就可出锅享用。
(图片id:40432926,苦瓜汤怎么做好吃)
芹菜苦瓜瘦肉汤
芹菜苦瓜瘦肉汤所需材料
原料:猪瘦肉、芹菜、苦瓜
配料:盐
芹菜苦瓜瘦肉汤做法
1、把猪瘦肉洗干净切片。
2、把苦瓜去瓤,洗干净切厚片,芹菜洗干净,切成短条。
3、在汤煲内,加入适量清水,煮沸后,加入以上材料,用大火煮滚后,改用慢火煲1小时左右,加盐调味即可享用。
海参苦瓜排骨汤
海参苦瓜排骨汤所需材料
原料:海参、苦瓜、排骨
配料:盐
海参苦瓜排骨汤做法
1、把排骨洗干净,下锅,煮开,撇去浮沫,沥干水分
2、砂锅中加入适量的清水,煮开后,下排骨,用大火煮开,再转小火煮1个半小时左右。
3、泡发好的海参洗干净,切块。
4、苦瓜洗干净,切半,挖去瓤,再切块。
5、将煮了一个半小时的排骨汤改为大火,下海参、苦瓜,再次煮开后,转小火煮半个小时,下盐调味,熄火即可享用。
苦瓜黄豆田鸡汤
苦瓜黄豆田鸡汤所需材料
原料:田鸡、苦瓜、黄豆
配料:蜜枣、盐
苦瓜黄豆田鸡汤做法
1、把苦瓜洗干净,切开去瓤和籽,再切块,黄豆要提前1小时浸泡,洗干净,蜜枣也洗干净。
2、把田鸡去头、皮、内脏,洗干净斩成小块。
3、在汤锅里,加入适量的清水,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲2小时左右,加盐调味即可享用。
以上就是家常菜式中,苦瓜汤的五种做法,更多详情请关注本站。
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