生姜怎么做好吃 生姜的做法大全
提要:生姜,别名有姜根、百辣云等,具有发散、止呕、止咳等功效,那么用生姜做菜,有什么做法呢?
生姜是姜科多年生草本植物姜,含有辛辣和芳香成分,对人体有很显著的效果,那么用生姜做菜,有什么做法呢?下面让小编为大家介绍一下。
姜汁撞奶
姜汁撞奶所需材料
原料:牛奶、老姜
配料:白砂糖
姜汁撞奶做法
1、把老姜去皮,剁成姜茸,压出姜汁,倒入碗里待用。
2、纯牛奶倒入奶锅,加入白糖,中火煮开。
3、熄火,待牛奶放凉至大约70-80度。
4、把牛奶一气呵成地冲入装着姜汁的碗中,静待10分钟即可凝结,即可享用。
姜汁藕片
姜汁藕片所需材料
原料:莲藕、姜
配料:红辣椒、醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、盐
姜汁藕片做法
1、把藕洗干净去皮切片,姜去皮切成末,红椒切末。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油,调成汁待用。
3、在锅内,加入适量的清水烧沸,将莲藕烫一下,捞入碗中。
4、加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟。
5、最后再装入盘内,然后浇上调好的汁,即可享用。
生姜炒鸡
生姜炒鸡所需材料
原料:生姜、鸡、洋葱、蒜子
配料:生抽、盐、黄酒、老抽、辣椒酱、白糖
生姜炒鸡做法
1、把生姜切片,洋葱切丝,蒜子切粒。
2、把鸡洗干净去除内脏,砍成块,放入部分姜片、生抽拌匀,腌制约5小时左右。
3、锅入油,下入蒜子爆香,倒入鸡块,炒至变色。
4、下入姜片,翻炒片刻,淋入黄酒、老抽,炒匀,再倒入适量清水,盖锅盖,焖至三分钟左右。
5、最后放入洋葱、生抽、半勺盐、少许白糖、胡椒粉炒匀,再放一勺辣椒酱拌匀,即可享用。
菊花姜茶
菊花姜茶所需材料
原料:生姜、蜂蜜
配料:菊花
菊花姜茶做法
1、生姜用流水洗干净,去皮切片。
2、把生姜片与菊花一同放入小锅中。
3、在小锅中,加入适量的清水,要没过所有食材,用大火煮开后,调成小火煮20分钟左右。
4、在锅中加入蜂蜜搅拌均匀后。
5、转中火烧开,撇去浮沫后,待其自然冷却后放入瓶中冷藏。
6、饮用时,取2汤勺菊花姜蜜,加入300ML温水搅拌均匀即可享用。
姜葱焗鱼泡
姜葱焗鱼泡所需材料
原料:鱼泡、红椒、葱、姜
配料:广东米酒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精
姜葱焗鱼泡做法
1、把鱼泡洗干净,沥干水份,葱洗干净切成段,葱白葱叶分开,红椒洗干净切斜段,姜去皮洗干净切成丝待用。
2、大火起油锅,待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香。
3、然后把鱼泡放入翻炒片刻,再淋入广东米酒翻炒。
4、火调到中小火,撒入胡椒粉,淋入生抽
5、继续翻炒至水分微干,然后撒入盐、鸡精和葱叶,翻炒至无水份即可享用。
以上就是生姜做法大全中,简单又容易做的其中五种做法,想了解更多健康咨询,可以关注本站健康频道。
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