芋头梅干菜咸味儿粥 味儿好粥道
提要:适当喝一些粥既养脾养胃,又健康,下面小编和大家一起分享芋头梅干菜咸味儿粥这道好粥。
一碗好水可以煮出一碗好粥,芋头梅干菜咸味儿粥好水好粥道,烹饪开始了。
主料:大米70克,芋头150克,梅菜10克。
调料:食盐适量,水700克。
制作步骤
1、大米淘洗干净,浸泡30分钟,让米粒充分膨胀。
2、梅干菜充分冲洗干净,洗去残渣,浸泡10分钟。
3、芋头去皮,切2厘米厚左右的块状。
4、把水注入锅中,大火煮沸,加入泡好的大米,大火熬煮并顺着同一个方向搅拌。
5、5分钟后,加入芋头,并继续搅拌约5分钟转为文火。
6、文火15分钟后,加入梅干菜,加盐调味,继续文火5分钟,出锅即可。
烹饪技巧:大米浸泡可以减少煮的时间,煮的时候顺着一个方向搅拌可以让米粒膨松粘稠。
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