凉拌银耳的做法教你如何做好吃的凉菜
提要:银耳的营养价值非常高,做成凉拌银耳可以保留更多的营养,而且做法是非常简单的。
凉拌银耳的做法简单易做,银耳有穷人的燕窝之称,可见它的营养是公认的,一面来教大家做凉拌银耳。
凉拌银耳所需材料
原料:银耳,黄瓜,胡萝卜
配料:香油,盐,醋,鸡精,蒜
凉拌银耳的做法
1、把银耳放入清水里浸泡发,然后去掉底部的硬块,然后撕成小朵备用,把蒜切末。
2、把黄瓜洗干净,切菱形片,胡萝卜去皮洗干净,也切菱形片,锅里烧开水,放入胡萝卜焯一下,捞出沥干备用。
3、把银耳、黄瓜和胡萝卜放入大碗里,放入香油、盐、醋、鸡精和蒜拌匀即可。
凉拌银耳的做法小贴士
浸泡银耳的水一定要是凉水,如果用开水煮透,银耳就变得不脆了。
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