西红柿炖牛腩的美味不可挡
提要:西红柿炖牛腩是一道很美味的菜,酸甜爽口,味美开胃,真的太好吃了。
西红柿的酸甜味,加入牛腩的浓香味,真的是一大绝配呀,西红柿炖牛腩营养特别丰富,而且还能助消化,今天就来教大家做美味的西红柿炖牛腩。
西红柿炖牛腩第一种做法
原料:牛腩,西红柿,洋葱,土豆
配料:番茄酱,盐,大料,桂皮,姜,葱
做法
1、把牛腩洗干净切小块,用开水焯去血沫,捞出过冷水备用,把部分西红柿和土豆洗干净切成小,洋葱切小丁,姜切片,葱切段,另一部分西红柿块,土豆切粗丁。
2、在锅里放入烧热,爆香洋葱再放入西红柿和土豆炒至西红柿出汁,再放入牛腩和番茄酱翻炒,然后放入热水,再倒入汤锅里煮开,再加入桂皮、姜、葱和大料拌匀,用小火炖一小时,再加入西红柿和土豆炖熟,加盐调味,西红柿炖牛腩即可出锅。
西红柿炖牛腩第二种做法
原料:西红柿,牛腩
配料:油,盐,老抽,糖,姜,蒜,八角,丁香,香味,豆蔻,花椒
做法
1、把牛腩洗干净切块,用清水浸去血水,捞出放入沸水中焯一下,捞出放入高压锅里加入没过牛腩的水,放入姜、蒜、豆蔻、盐、老抽、花椒和丁香,盖好盖子炖45分钟。
2、把西红柿洗干净,切块,在锅里放油烧热,把蒜香,倒入炖好的牛腩翻炒片刻,再放入西红柿翻炒出汁,再放入刚才炖牛腩的牛腩汤焖十分钟,然后加糖拌匀,就可以吃到美味的西红柿炖牛腩了。
西红柿炖牛腩第三种做法
原料:牛腩,西红柿
配料:油,盐,糖,花椒,料酒,鸡精,大料,姜,葱,蒜
做法
1、把牛腩洗干净,切成小块,加入料酒和花椒腌入味备用,把西红柿洗干净切成小块,姜切片,葱切段,蒜拍碎。
2、在锅里放油烧热,放入糖烧融化,倒入牛肉翻炒至上色,再放入西红柿翻炒五分钟,再用小火炖半小时,然后加入适量清水继续炖至收汁,最后,加鸡精调味,西红柿炖牛腩就搞定了。
西红柿炖牛腩第四种做法
原料:牛腩,番茄
配料:油,料酒,生抽,盐,干辣椒,桂皮,葱,姜,大料
做法
1、把牛腩洗干净切块,放入清水中浸泡三小时,洗干净沥干水备用,把番茄洗干净切块,姜切片,干辣椒切段,葱切段。
2、在锅里放油烧热,放入大料和桂皮炒出香味,再放入牛腩翻炒,然后把炒好的牛腩倒入炖锅里,加入没过牛腩的清水,再放入料酒、生抽、干辣椒、姜葱和大料炖一小时,再放入番茄炖一小进,西红柿炖牛腩就搞定了。
西红柿炖牛腩第五种做法
原料:牛腩,西红柿,香芹
配料:料酒,盐,糖,胡椒粉,姜,葱,蒜,茴香,八角,花椒
做法
1、把牛腩洗干净切成大块,放入沸水中焯去血水,捞出洗干净备用,把西红柿洗干净切块,香芹洗干净切段,姜切片,葱切段,蒜拍扁备用。
2、在锅里放油烧热,爆香茴香、姜葱蒜和大料,再放入香芹炒香,然后放入牛肉翻炒,再倒入料酒,加入足够的开水煮开,再炖一小时至汤变浓稠,然后放入番茄、糖、盐和胡椒粉炖至番茄出汁即可,美味的西红柿炖牛腩就可以出锅了。
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