干切牛肉营养又好吃的做法
提要:牛肉相信很多人都喜欢吃,牛肉的做法有很多,但湘菜里的牛肉做法很特别,值得我们尝试一下。
干切牛肉做法简单,味道美味,牛肉的营养比猪肉更丰富,吃腻炒牛肉或焖牛肉的朋友,不妨试试下面推荐的干切牛肉。
干切牛肉所需材料
原料:牛健肉
辅料:桂皮,山楂干,八角,花椒,姜,草果,香叶
配料:老抽,生抽,五香粉,盐,冰糖
干切牛肉的做法
1、把牛健肉洗干净,沥干水,然后在表面划上几刀,翻面过来再划上几刀。
2、在牛肉上撒上盐和花椒涂抹均匀,然后装入保鲜袋里,再放入冰箱冷藏一天。
3、把牛肉取出洗干净,在锅里放水烧开,然后放入牛肉焯三分钟,捞出放入冷水里浸泡凉,再洗干净备用。
4、在锅里放入适量清水,加入桂皮、山楂干、八角、花椒、姜、草果、香叶,再放入老抽、生抽、五香粉、盐和冰糖煮开。
5、放入牛肉大火煮开,再用小火煮两小时,把牛肉捞出用保鲜膜包住,待冷却后切成薄片摆盘即可。
干切牛肉小贴士
1、做干切牛肉一定要选牛健子,牛健子里面的牛筋煮熟后,切成片非常好吃。
-
蒜蓉青骨菜家常做法
提要:蒜蓉青骨菜的味道很好,没吃过的就要来尝一下吧,跟着下面的家常做法试着做。蒜蓉青骨菜很香的一道家常菜,想吃的就来学学看吧,一定合你口味的。蒜蓉青骨菜的原料原料:青骨菜,蒜配料:盐,淀粉,鸡粉蒜蓉青骨菜的做法1.青骨菜摘掉老梗洗净,泡在冷水里,把蒜头切成碎末2.青骨...
-
潮州月子餐——姜醋蛋汤
提要:姜醋蛋汤是潮汕人的传统美食,特别是做给坐月子的产女吃,可去风、补钙等。准备生孩子的准妈妈,不妨也来试试潮汕的姜醋蛋汤哦!有很好的补益作用哦!姜醋蛋汤所需材料原料:瘦肉,鸡蛋,鱿鱼干辅料:芝麻,番薯粉配料:油,醋,姜姜醋蛋汤做法1、把瘦肉洗干净,剁碎,加入少许番薯粉拌...
-
豆瓣酱烧鲜鸡要怎么做好吃?豆瓣酱烧鲜鸡的做法
提要:怎么做豆瓣酱烧鲜鸡好吃?很多人都觉得做菜难,不用担心,今天教你做一份好吃的豆瓣酱烧鲜鸡。跟着我们的步骤来做,豆瓣酱烧鲜鸡就是这么简单!主料:鸡腿三个,鸡翅三个,胡萝卜一根,青红辣椒各一根。辅料:香葱、大葱、姜、芝麻豆瓣酱、酱油适量。豆瓣酱烧鲜鸡的做法:1、把...
-
西兰花溜丸子家常做法介绍
提要:冬季大家都喜欢用丸子来打火锅,但丸子还能有其它的吃法哦!西兰花溜丸子就是一道非常美味的家常菜,赶紧试试。西兰花溜丸子的做法很简单,有兴趣的朋友,也一起来试试吧!营养还很丰富的哦!西兰花溜丸子所需材料原料:肉丸,西兰花,胡萝卜配料:油,盐,酱油,姜,葱,蒜,淀粉西兰花溜丸...