麻婆豆腐的家常做法简单易学
提要:大家都知道豆腐的营养价值非常高,而且豆腐做起来美味可口,用豆腐做一道麻婆豆腐,是多么的回味无穷啊!
麻婆豆腐颜色红亮,嫩滑芳香,香热麻辣,很开胃,今天,就来教大家做家常的麻婆豆腐,喜欢的别错过哦!
麻婆豆腐家常做法第一种
原料:豆腐,猪肉,葱,蒜苗
调料:油,豆瓣酱,盐,酱油,味精,豆豉,淀粉,姜
做法:将豆腐切成长条,再放进加有盐的沸水里烫一下捞出备用,把猪肉洗干净剁成肉末,蒜苗切成段,葱切成葱花,姜切末,在锅里放油烧热,把猪肉、豆豉、姜和豆瓣酱炒片刻,再加入豆腐、盐、酱油和清水,煮开后加入蒜苗煮十分钟,最后,加味精调味,用淀粉勾芡,撒上葱花即可,美味的麻婆豆腐就做好了。
麻婆豆腐家常做法第二种
原料:豆腐,牛肉,蒜苗,香菜
调料:油,盐,酱油,黄酒,豆豉,豆瓣酱,鸡粉,水淀粉,花椒面,肉汤
做法:把豆腐切成小块,放进清水里加盐浸泡十五分钟,再捞出备用,把牛肉洗干净剁成肉末,蒜苗切小段,香菜切碎,在锅里放油烧热,把牛肉炒至变色,加入豆瓣酱炒香,再加入豆豉炒出香味,再加入蒜苗和黄酒炒香,然后倒入适量肉汤,煮开后加入酱油和盐,再加入豆腐煮五分钟,最后,加鸡粉调味,用水淀粉勾芡,再撒上花椒面和香菜,一锅美味的麻婆豆腐就可出锅了。
麻婆豆腐家常做法第三种
原料:嫩豆腐,猪肉
调料:油,豆瓣酱,酱油,花椒,料酒,葱,姜,水淀粉
做法:把嫩豆腐切成小块,放进沸水里烫一下再捞出,把猪肉剁成碎末,葱和姜切成末,把豆瓣酱、酱油、料酒和花椒放在一个碗里调匀,在锅里放油烧热,把猪肉炒至变色,然后加入葱和姜炒香,再倒入调好的酱汁炒香,再加入适量的清水煮开,把豆腐放进锅里煮十分钟,再加盐调料,用水淀粉勾芡即可出锅。
麻婆豆腐家常做法第四种
原料:豆腐,猪肉
调料:油,盐,酱油,甜面酱,豆瓣酱,花椒粒,豆豉,胡椒粉,料酒,蒜,葱,淀粉
做法:把花椒粒放在干锅里炒香再捞出压碎,把豆腐切成小块,猪肉切末,蒜和葱切末,在锅中放油烧热,把猪肉炒至变色,再加入甜面酱、豆瓣酱和豆豉炒香,然后加入蒜炒香,再倒入少许汤,放入豆腐煮开,再加入胡椒粉和酱油煮十分钟,最后,倒入料酒,撒上葱末,以淀粉勾芡即可装盘,撒上花椒碎即可食用了。
麻婆豆腐的做法很多,这几种都是家常简单容易做的,色香味俱全,大家快做来试试吧!
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