各種主食圖片大全

各種主食圖片大全，在我們的日常生活中，有很多非常美味的主食，在我們吃中午飯或者晚飯時，都會吃到主食，我們每天吃的都是必備的主食食物，我們每天必不可少的就是大米，讓我們一起來看看各種主食圖片大全

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1.主食每天攝入250～400克*(烹調前的乾重)。

2.粗細搭配，粗糧每天50～100克*(乾重)。每天至少吃一餐粗糧，或全天主食的1/3是粗糧。廣義的粗糧包括全麥粉、糙米、大米和麪粉以外的各種雜糧以及雜豆類。

3.任何時候都不要忘記吃主食。

4.少吃含較多油脂的主食類食物，如麪包、餅乾、方便麪、油條、油餅等。

注：帶“*”的語句引自《中國居民膳食指南2007》

“主食”一般指穀類食物，也稱為糧食，最常見的是大米、麪粉及其製品。主食的主要營養特點是：以澱粉(屬於碳水化合物)為主;含一定量的蛋白質，但含量不夠高，且不屬於優質蛋白;脂肪含量一般很少，除非烹調時額外添加油脂;粗糧雜糧是膳食纖維的重要來源;是B族維生素的`重要來源。

除大米和麪粉外，糙米、全麥、玉米、小米、大黃米、燕麥(包括莜麥)、大麥、高粱、蕎麥等粗雜糧，也是常見的穀類。綠豆、赤小豆、扁豆、芸豆、蠶豆等雜豆類(大豆之外的豆類)也符合主食的上述營養特點，故也可歸入主食類，但它們的蛋白質含量是糧食的2～3倍。

此外，薯類(如馬鈴薯、甘薯、木薯、芋頭、山藥等)的營養特點與穀類相似，所以也可作為主食食用。一些含有澱粉的堅果和種子，如蓮子、薏米、栗子、芡實等，也應當納入澱粉類主食的總量當中。

用上述食物可以製作出各種各樣的主食，如米飯、米粥、饅頭、花捲、烙餅、麪包、餅乾、麪條、方便麪、豆包、米粉、油條、麥片、土豆餅等。

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番茄滑蛋牛肉飯

材料：

米飯1碗、番茄2個、牛裏脊肉100g、雞蛋1個、葱姜適量鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水澱粉、白糖、香油各少許

做法：

1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，葱切段、薑切片，雞蛋打散

2、牛肉放入容器，加鹽、料酒、色拉油和澱粉拌勻，醃30分鐘左右

3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈

4、鍋內放一大勺油，爆香葱段和薑片

5、加入番茄塊翻炒，放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽，煮滾後勾芡

6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少許麻油

7、裝盆

淡淡清香豌豆飯

材料：

大米、豌豆、捲心菜、香菇

做法：

1、豌豆洗淨，捲心菜和香姑洗淨後分別切絲

2、大米洗淨，加入適量開水入電飯煲煮

3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲後，加入捲心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調味

4、倒入豌豆炒勻

5、打開電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續燜熟米飯

菠蘿炒飯

材料：

鮮蝦/蝦仁、雞胸肉、胡蘿蔔、菠蘿塊、腰果、泰國香米

做法：

1、鮮蝦去殼、切段，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒醃製10分鐘

2、雞胸肉切丁，加鹽、白胡椒粉、白葡萄酒醃製10分鐘

3、豌豆放入開水焯燙，撈出備用，胡蘿蔔切丁，菠蘿切丁放入淡鹽水浸泡備用

4、鍋中油熱後，放入雞丁翻炒至熟，盛出備用

5、鍋中油熱後，放入蝦仁翻炒至熟，盛出備用

6、鍋中油熱後，放入胡蘿蔔丁、豌豆翻炒至熟

7、放入菠蘿丁翻炒均勻，放入炒好的`雞肉丁、蝦仁

8、放入薑黃粉翻炒均勻，放入蒸好的泰國香米翻炒均勻，加鹽調味，最後撒上腰果

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主食菜譜：健康早餐美味土豆餅

材料

土豆300克、水300克、麪粉200克、鹽3克。

做法

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活麪糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。

3、 再加入麪粉，拌成均勻的糊狀，加些香葱拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麪糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

主食菜譜：家常炒麪

材料

手擀麪，肉末(豬肉餡，或豬肉絲)，捲心菜(青菜任意選擇)，葱花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油(老抽，炒麪略上些顏色會增加食慾)，料酒，雞粉，辣椒醬(也可用辣椒代替)

做法

1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨;葱切末。

2、準備好材料後就可以煮麪條了，把手擀麪放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麪條不粘連。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入葱花炒香。

4、然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。

5、然後下入捲心菜炒勻，再下入麪條，把菜和麪翻炒均勻。

6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

主食菜譜：春節主食白菜蒸餃

材料

麪粉200克，温水100克，青菜200克，肉餡100克，木耳少許，香油40克，胡椒粉一小匙，鹽二匙，糖二匙，葱1根，姜4片，料酒1匙

做法

1.青菜洗淨，切成細末，撒點鹽靜置一會，讓青菜先出水，這水不要浪費了，呆會可以加在肉餡裏。木耳泡發後切成丁。肉餡加葱、姜、料酒、胡椒粉、青菜水攪打起膠，最後再加青菜和木耳，加點油，輕輕的拌勻。(內餡可以用任何材料，可以做全素可以做全葷，也可以葷素任意搭配，適合自己口味就行。)

2.麪粉加温開水混合成團靜置一會，案板上撒麪粉，搓成條下劑，用擀麪杖擀成圓皮。

3.按照下面的.方法，先將皮彎成五等邊，再用拇指和中指將每一條邊搓成葉子狀，然後依次旋轉，捏緊，最後像整理燒賣一樣，將生坯整理成形。

4.蒸鍋燒水，水開了以後將蒸餃放入，8分鐘即可。