如何用高壓鍋做蛋糕?四步就可以輕鬆搞定
提要:蛋糕是大家都喜歡吃的糕點,很多人也會在家用烤箱做蛋糕,如果家裏沒有烤箱的話,也可以用高壓鍋做哦!味道一樣的美味。
下面就來介紹如何用高壓鍋做蛋糕吧!有興趣的朋友可不要錯過哦!
高壓鍋做蛋糕第一步:準備材料
要用高壓鍋做蛋糕,肯定要先準備好全部工具,先準備麪粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖和油,再把兩個盤子洗乾淨,用廚房紙巾擦乾水和油擦乾淨,把高壓鍋洗乾淨後擦乾水。
高壓鍋做蛋糕第二步:打奶油
把雞蛋的蛋清和蛋黃分享分別裝在準備好的兩個盤子裏,在蛋清里加一點鹽,用打蛋器不停地打,然後加入一些糖,再繼續打,把蛋精打至成奶白狀,再加入一些糖繼續打,打至蛋清成奶油狀就可停下來了。
高壓鍋做蛋糕第三步:打蛋糊
把糖、麪粉和牛奶放入蛋黃裏,用筷子不停地攪拌成糊狀時,再把剛才打好的奶油放進攪拌均勻,注意這時攪拌要上下攪拌,不要打圈否則會成麪筋,上下攪拌使奶油和蛋糊混合在一起。
高壓鍋做蛋糕第四步:烤蛋糕
把洗乾淨擦乾水的高壓鍋塗上一層油,再把做好的麪糊放進放進鍋裏,然後抖動幾下高壓鍋,使氣泡能排出來,再蓋上蓋子,記住,那個限壓筏不要蓋上哦!否則蛋糕就做成了麪餅,開中火燒四分鐘,然後再用小火燒三分鐘,再關掉火,這時先不要打開蓋子,讓蛋糕在鍋裏燜十分鐘,再打開蓋子,把蛋糕倒扣在盤子裏即可。
看,用高壓鍋也可做出美味的蛋糕來,大家要試試哦!
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