調查:兒童食品配料等同成人
高價兒童食品標準等同成人
記者近日走訪發現,物美超市舊宮店和沃爾瑪宣武門店,貨架上都有標着“兒童專用”提示的食品,兒童醬油、兒童麪條、學生榨菜等等。不少家長特意帶着孩子來選購,按孩子的喜好挑選不同的口味和款式。家住舊宮佳和園的付雁説,兒子剛3歲半,平時跟着家裏人吃家常飯。最近聽朋友説孩子小,最好吃兒童醬油,這樣不但胃口好,而且補充營養。她到小區便利店買,竟然賣斷貨了。她這才來到物美大賣場找找。
付雁女士指着她買的某福建品牌兒童醬油給記者看,才150毫升,賣8.9元,而同品牌的成人醬油500毫升也才10.9元,相當於每100毫升貴了兩倍。“價格雖高,但為了孩子嘛,我看另一款兒童有機醬油200毫升賣21.5元呢,沒捨得。”胡女士説。
記者詳細比對發現,雖然這款兒童醬油的包裝更精美小巧,但配料表裏卻和成人醬油差異不大,而且執行的標準均為國標“GB18186 高鹽稀態”。配料均為水、大豆、小麥粉、食用鹽、白砂糖、食品添加劑和香辛料。只不過“NRV%”(每100ml食品中營養成分比例)中,鈉的比例為298%,而成人醬油為347%,也就是説兒童醬油含鹽量稍低。
此外,還有兩個榨菜品牌均推出了學生榨菜系列,記者對比發現,整個配料表中唯一的區別是學生榨菜不含料酒,此外,每袋榨菜中鈉含量比成人榨菜少了150毫克,執行產品標準也相同。某一品牌的手擀雞蛋麪的售價為3元400克,兒童雞蛋麪的售價則為13.8元260克,兩者的營養成分完全一樣。
日常飲食搭配可滿足兒童所需
記者登錄國家食品藥品監督管理總局網站發現,我國現行涉及嬰幼兒奶粉的標準主要包括《嬰兒配方食品》(GB10765-20xx)、《較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB10767-20xx),科學規定了食品原料、適用範圍、能量和各種必需營養成分、可選擇成分的含量以及污染物、真菌毒素、微生物的限量要求。針對嬰幼兒斷奶期,還有《嬰幼兒穀類輔助食品》(GB10769-20xx)和《嬰幼兒罐裝輔助食品》(GB10770-20xx)兩項標準。如果是3週歲以上的兒童,卻查詢不到專門的食品安全標準。
北京大學第一醫院營養科醫生竇攀對記者説,儘管很多家長喜歡選購兒童食品,但從食品安全角度出發,並沒有所謂的“兒童食品”定義。一般來講,3歲以上兒童的腸胃、腎臟均已發育成熟,身體所需的營養成分和成人也接近一致,但相對來説,鈉要少一些,蛋白質要高一些。如果鈉攝取過多,近期來看,容易因口味重增大飯量長成小胖墩兒,長遠來看,容易因從小的飲食習慣,長大以後增加高血壓、糖尿病等慢性病的發生概率。
竇攀認為,市面上很多兒童食品往往是參照成人標準,在含鹽量等方面做了適量減少。這種噱頭商品的熱銷,一方面是因為家長們有這種需求但又不懂營養健康知識,另一方面概念營銷可以賣高價。從孩子營養健康角度,完全可以通過營養搭配的自然飲食去保證,一味依賴這種所謂兒童食品,不但功效不大,相反還會對身體造成不利後果。
比如説,有的兒童麪條號稱高鈣食品,但吃這種麪條壓根兒不如喝牛奶含量高吸收好,額外補鈣也沒必要;一些兒童食品聲稱添加了鐵鋅等微量元素,但這點添加量遠不如堅果和海產品的含量高。額外補充還會影響其他微量元素的攝入。
竇攀表示,如果有些父母不清楚孩子的具體攝入量,可以到醫院營養科給孩子做個檢查,醫生會根據孩子的身體情況,搭配個性化的營養食譜,用天然食材保證營養健康攝入。
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