清明節特色食物是什麼
1、青團
青團是清明節首當其衝的特色食物之一。青團是用糯米粉和上艾草汁製作而成的,有的地區會用其他一些野菜汁混合在糯米粉裏面製作成青團。青團吃上去有草的香味,同時裏面會包裹一些甜的餡料,比如芝麻,花生或者豆沙餡。也可以包上一些鹹的口味,比如青菜豬肉,薺菜肉或者是肉鬆蛋黃等餡料,吃上去軟糯可口,非常的美味。而且清明節吃青團是從古至今流傳下來的一種飲食習俗,因此現在大家也繼續在延續它。
2、餈粑
餈粑是清明節的特色食物,在全國各地清明節的時候都會吃餈粑。餈粑也是用糯米粉製作而成的,在製作的過程當中會不斷地敲打糯米粉,這樣做出來的餈粑更加軟糯有嚼勁。餈粑的吃法有很多,每個地區不一樣,有的地區會把餈粑切成片,然後放到油鍋裏面炸至金黃,蘸着白糖吃。有的會直接將餈粑放在鍋裏面與熬好的紅糖汁混合在一起吃。還可以把餈粑切成片煮粥吃都非常的美味,所以餈粑也是清明節特色美食之一,到了清明節家家戶戶都會吃餈粑。
3、香椿芽
其實香椿也是清明節的特色美食之一,爲什麼這麼說呢?因爲香椿它食用的時間非常的短,過了清明之後香椿芽就開始慢慢的變老,而一旦老了之後就不能食用了。所以清明時節是吃香椿芽的最後時刻,如果錯過,那麼就要再等上一年。所以在清明節的時候,大家都會買上一些香椿芽,回來炒或者煮湯喝,來品嚐一下它的美味。
在清明節的時候,大家都會吃這些傳統的美食,而且不同地區吃的美食也有所不一樣。比如在東北清明節的時候呢會燉上一些燉菜,如果是在陝西他們會炸撒子,而在山東一帶會做蒸糕,所以每個地區在清明節吃的特色美呢也是會不一樣的,因此大家可以多去了解去品嚐一下,感受中國的飲食文化。
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