苦瓜湯的做法教你做清熱解毒的靚湯
提要:苦瓜湯的做法有很多種,苦瓜是很受歡迎的菜,夏天用來煮湯消暑解渴,清熱解毒。
苦瓜湯的做法其實也很簡單,選擇也非常簡單,下面給大家帶來五種苦瓜湯的做法。
苦瓜湯的做法一:苦瓜玉米排骨湯
原料:排骨,苦瓜,玉米
配料:鹽,料酒,雞精,胡椒粉,姜,蔥,大料
做法:把排骨洗乾淨,斬成段,放入開水鍋裏焯熟,撈出洗掉血沫,放入砂鍋裏,把薑切片,蔥切段,和大料一起放入砂鍋裏,再加入料酒煮開,再煮十分鐘,把苦瓜洗乾淨切圈,去掉瓤備用,把玉米切段,放入排骨湯中煮開,再用小火燉40分鐘,再加入苦瓜、鹽、胡椒粉煮十分鐘即可,美味的苦瓜玉米排骨湯就做好了。
苦瓜湯的做法二:苦瓜黃豆排骨湯
原料:排骨,苦瓜,黃瓜
配料:鹽,生抽,姜
做法:把排骨洗乾淨斬段,把黃瓜洗乾淨去瓤,切厚片,黃豆洗乾淨放入清水裏浸泡半小時,把薑切片,在鍋裏放入清水,加入排骨、苦瓜、黃豆和生薑煮開,撇去浮沫,再用小火煮一小時,最後,加鹽和生抽調味,即煮成了苦瓜黃豆排骨湯。
苦瓜湯的做法三:苦瓜豬尾湯
原料:豬尾,苦瓜,香菇,紅棗
配料:黑芪,當歸,鹽
做法:把苦瓜洗乾淨剖開兩半,再切段,豬尾洗乾淨順着骨節切段,香菇用清水浸泡透,切厚片,紅棗洗乾淨,在鍋裏放入清水,加入苦瓜、豬尾煮半小時,再加入黑芪、當歸、紅棗和香菇煮一小時,最後,加鹽調味,苦瓜豬尾湯就搞定了。
苦瓜湯的做法四:苦瓜鵪鶉湯
原料:鵪鶉,瘦肉,苦瓜,黃豆
配料:鹽,雞精
做法:把鵪鶉洗乾淨,切成大塊,放入沸水裏焯一下,撈出備用,把苦瓜洗乾淨去瓤切大塊,瘦肉洗乾淨切塊,黃豆用清水浸泡半小時,把鵪鶉、瘦肉、苦瓜和黃豆放入砂鍋鍋裏,加入清水煮兩小時,最後,加鹽調味即可,清爽的苦瓜鵪鶉湯就做好了。
苦瓜湯的做法五:苦瓜豬肚湯
原料:苦瓜,豬肝,紅椒
配料:料酒,糖,鹽,雞精,姜,蒜,澱粉
做法:把豬肚放入澱粉揉搓,再洗乾淨,放入沸水裏,加入姜焯十分鐘,撈出過冷水,再切成條備用,把苦瓜去瓤切粗條,把蒜切片,紅椒切圈,在鍋裏放入油燒熱,放入豬肚和蒜炒片刻,再放入高湯、苦瓜、糖和料酒煮開,再用小火煮半小時,最後加鹽調味,撒入紅椒圈即可,苦瓜豬肚湯就可以吃了。
苦瓜湯的做法還有很多,小編下次再跟大家介紹苦瓜湯的其它做法。
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