涼拌土豆絲清脆爽口的做法
提要:夏日吃什麼都沒胃口,最好來一款涼拌菜,給大家推薦涼拌土豆絲,非常的開胃哦!
夏天涼拌菜是餐桌上最受歡迎的,這款涼拌土豆絲既可當主食,又可以當零食,非常的清爽開胃哦!
(圖片id:54274355,涼拌土豆絲)
涼拌土豆絲所需材料
原料:土豆
配料:油,鹽,芝麻油,醋,味極鮮,紅辣椒,蔥白,花椒,香菜
涼拌土豆絲的做法
1、把土豆去皮切絲,放入清水中浸泡一會兒,然後換水,繼續浸泡,直到把土豆的澱粉洗乾淨。
2、把香菜洗乾淨切段,紅辣椒斜切成薄片,蔥白切線。
3、在鍋裏放水燒開,放入土豆絲焯至變色,撈出過冷水。
4、把土豆絲裝碗,放入香菜、蔥白和紅椒。
5、取一碗,放入芝麻油、醋、味極鮮和鹽調成汁,然後淋在土豆絲上面。
6、鍋裏放油燒熱,放入花椒小火炸出香味,再把花椒撈出,把花椒油淋在土豆絲裏,拌勻即可。
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