夏季美食西葫蘆水煎包的做法
提要:水煎包是煎熟的包子,當然少不了水了,加上好看的外形不但香而且好吃,看看西葫蘆水煎包的做法。
西葫蘆水煎包是山東著名的小吃,很講究火候呢,不能用大火,看看做法哦!
食材:西葫蘆1個,豬肉餡200g,麪粉500g,水280g,酵母4g。
輔料:油、鹽、蔥薑蒜、香油、澱粉、水、黑芝麻、木耳、醬油適量。
(圖片id:45248085,西葫蘆水煎包的做法)
做法步驟
1、將西葫蘆洗淨切丁,木耳用水泡發後去蒂切碎。
2、蔥薑蒜切末。
3、肉陷加入醬油,鹽,少許香油醃製一會。
4、西葫蘆、蔥薑蒜、木耳碎和肉餡攪拌均勻,加入食用油攪拌均勻,放入鹽攪拌均勻(陷可以在包之前做,放置時間長了會出水,就不好包了)。
5、麪粉加酵母加溫水和成麪糰,將麪糰發酵至兩倍大。
6、將麪糰分成小劑子,個頭小一點。
7、取一個小劑子揉圓後擀成圓形。
8、放入包子餡包成包子。
9、鍋中放入油,燒熱。
10、將包子整齊的排入鍋中,中間留出空隙,蓋上鍋蓋煎一會後放入少量的水煎至水乾。
11、澱粉加水和成澱粉麪湯,將麪湯倒入鍋中,水量在包子三分之一處,蓋上鍋蓋,期間撒少許黑芝麻在表面小火燜至湯收幹,底部變黃,淋入少許香油即可剷出。
小貼士
1、包的時候個頭要小,太大難熟。
2、整個過程需要蓋住鍋蓋。
3、火不能開的太大,小火即可。
-
玉米的營養價值在於富含各種營養素
提要:玉米大家都是經常吃的吧!但大家知道它有什麼營養價值嗎?這是值得我們探討的問題。大家別小看一棒小小的玉米,它的營養價值非常高,可以是超乎我們的想象,小編今天就來一一列舉玉米的營養價值。玉米的營養價值1:富含維生素C、E玉米含有豐富的維生素C、E等,有延緩衰...
-
一道簡單快手菜——香菇炒荷蘭豆
提要:香菇炒荷蘭豆是一道快手家常菜,簡單而不失美味,一起來看看如何炒出美味來。香菇炒荷蘭豆很家常的一道菜,有興趣的趕緊來學習一下做法。香菇炒荷蘭豆所需材料原料:幹香菇,荷蘭豆配料:植物油,生抽香菇炒荷蘭豆的做法1、把香菇放入清水中浸泡軟,洗乾淨,擠幹水份,切片。2...
-
教你做美味的開胃小菜——酸蘿蔔
提要:酸蘿蔔又酸又甜又脆的味道,相信很多人都喜歡,在這炎熱的天氣,不妨來一道清爽脆口的酸蘿蔔吧!酸蘿蔔的味道能提高食慾,而且味道很好,沒有胃口的你,或吃膩了的你,快跟着酸蘿蔔的做法做來吃吧!酸蘿蔔所需材料原料:蘿蔔配料:鹽,糖,醋,泡椒,花椒酸蘿蔔的做法1、在鍋裏放入清水...
-
玉米麪發糕的做法教你做美味糕點
提要:玉米麪發糕是一道美味而營養豐富的糕點,做法也是非常簡單的,平常做來當早餐,再配上一杯牛奶,味道真的棒極了。玉米而發糕怎樣做呢?如何才能做出鬆鬆的發糕呢?現在就來跟着下面的食譜做吧!玉米麪發糕所需材料原料:玉米麪,麪粉,葡萄乾配料:酵母,牛奶,白糖玉米麪發糕的做法...