自制冰棍最健康
老冰棍
最早的老冰棍也叫大板,所用原料及其簡單,就水和糖。將白砂糖融入水中倒進預先準備好的模具裏,冷凍即可。糖是最基本的提供能量的物質,吃這種老冰棍,其實就是換了一種方式喝糖水。
奶油冰棍
如果冰棍僅有一種滋味,生活未免顯得單調乏味了些,於是,往糖水中加入泡打好的淡奶油和牛奶,攪拌充分,同樣倒入模具中冷凍。這樣的奶油冰棍比傳統的老冰棍多了奶油和牛奶的味道,從所含營養素的層面來看,營養素是增加了的,但是,加入的奶油屬於純熱量食物,容易造成肥胖。
巧克力冰棍及其他口味的冰棍
總的來看,就是在上述傳統做法的基礎上多增加了各種原料。例如用乳粉代替了牛奶,用奶油香精讓牛奶的香味增強;用水果香精模仿某些水果的味道,如香蕉味、草莓味等;用色素模擬出特殊的色澤如香蕉、草莓、橙子等。
持久不化的冰棍
如綠舌頭之類,即使在炎熱的高溫下存放,也不會化成一灘水,這是因爲使用了增稠劑,使冰棍變成了膠狀。
看到這裏,大家應該感覺到,其實吃冰棍最好還是我們傳統的老冰棍,配方簡單,也能被我們理解。當然,其它種類使用的這些食品添加劑基本都是在國家允許使用的範圍內,只不過我們認爲這些富含食品添加劑的冰棍,其營養價值並不高。
如果您足夠熱愛生活,喜歡爲自己烹製各種食物,那麼,您也可以在家自己製作冰棍。
第一種,綠豆冰棍;把綠豆和適量的糖放到一起,煮到綠豆開花,然後把綠豆濃糖倒入模具中,放入冰箱冰凍,你的獨家冰棍就有啦。
第二種,奇異果冰棍,您可以把家裏的奇異果、西瓜等切成丁,調一些糖倒進模具中冷凍即可。這種既健康又美味,還可以和家人孩子一起享受制作美食樂趣的製作方式,爲什麼不自己嘗試一下呢?
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