營養美味的糖醋魚家常做法介紹
提要:糖醋魚的做法有很多,外酥裡嫩,酸甜微帶辣,而且糖醋魚還有利於鈣質的吸收哦!
糖醋魚到底怎樣做才好吃呢?下面為大家帶來幾種糖醋魚的做法,有興趣的朋友不要錯過這麼美味的菜餚哦!
糖醋魚家常做法一:糖醋草魚塊
原料:草魚,雞蛋,薑絲
調料:油,鹽,白糖,醋,料酒,番茄醬,幹澱粉,溼澱粉
做法:把草魚洗乾淨,切成薄片,加入料酒醃製二十分鐘,把雞蛋打在碗裡,加入幹澱粉攪拌均勻成蛋糊,在鍋裡放油燒熱,把魚塊裹上蛋糊,再放進鍋裡炸至金黃色,撈出瀝乾油,放入盤中,在鍋裡留少許油,把薑絲炒香,再加入醋、白糖、鹽、番茄醬和適量清水攪拌,再加入溼澱粉煮至濃糖醋汁,最後,把糖醋汁淋在魚上面,美味的糖醋草魚塊就做好啦!
糖醋魚家常做法二:糖醋吳郭魚
原料:吳郭魚,青椒,姜,蔥,蒜,洋蔥
調料:沙拉油,香油,醬油,米酒,鹽,黑醋,白糖,太白粉水
做法:把吳郭魚清理乾淨對半剝開,在魚身劃幾刀,將姜蔥蒜、洋蔥和青椒切絲,在鍋里加入色拉油燒熱,把魚煎至兩邊金黃色,裝盤備用,在鍋里加入香油、鹽、米酒、黑醋、醬油和白糖煮開,再加入太白粉水煮至收濃汁,把魚放進鍋裡,再加入洋蔥、青椒和姜蔥蒜煮十分鐘,最後,把魚裝盤,再撒上蔥絲和薑絲,糖醋吳郭魚就做好了。
糖醋魚家常做法三:糖醋鯿魚
原料:鯿魚,蒜,蔥白,生薑
調料:油,料酒,生抽,老抽,醋,糖,澱粉
做法:把鯿魚清洗乾淨,在魚身上劃上幾刀,加入料酒、花椒、姜和蔥白醃製十分鐘,在鍋里加油燒熱,把魚煎至兩面金黃,撈出備用,把生抽、老抽、醋和糖放在碗裡攪拌均勻成糖醋汁,鍋裡留少許油,把姜、蔥和蒜爆香,再倒入糖醋汁煮開,再加入水澱粉攪拌均勻,再加入鯿魚煮至收濃汁即可出鍋。
糖醋魚家常做法四:糖醋帶魚
原料:帶魚,雞蛋,蔥,姜,蒜
調料:油,生抽,鹽,白糖,醋,料酒,澱粉,大料
做法:把帶魚洗乾淨去掉頭和尾,切成長段,加入鹽和料酒醃製半小時,把雞蛋打在一個碗裡,加入澱粉攪成蛋糊,在鍋裡放油燒熱,把帶魚裹上蛋糊再放進鍋裡炸至金黃色,然後撈出控幹油,鍋裡留少油,把蔥、姜、蒜和大料爆出得味後,再加入料酒、生抽、白糖和清水煮開,加入魚煮至差不多收汁,倒入少許醋煮至收濃汁即可,糖醋帶魚就做成了。
大家看,糖醋魚的做法是不是可以多種多樣呢?做法簡單,但味道很不錯哦!
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