排骨香鍋香酥軟糯的做法
提要:今天教大家做一款美味而不辣的香鍋——排骨香鍋,有興趣的朋友一起來學習一下。
排骨香鍋味美香酥,做法簡單,跟著下面的做法步驟,你也可以做出正宗的味道來。
排骨香鍋所需材料
原料:排骨
輔料:姜,蒜,蔥,辣椒
配料:料酒,鹽,蠔油,白糖,生抽,老抽
排骨香鍋做法步驟
1、把排骨洗乾淨,斬小段,加入料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油和白糖拌勻,醃兩小時。
2、把薑切片,蒜去皮,蔥切蔥花,辣椒切碎。
3、把姜蒜擺在香鍋底裡,倒入適量油,再放入辣椒。
4、把排骨放入鍋裡,擺在姜蒜上面,醃排骨的汁也一起倒入鍋裡,蓋上蓋子。
5、用大火燒開,再用小火燜二十分鐘,然後撒上蔥花即可。
排骨香鍋小貼士
1、做這個香鍋不用加水,用油把排骨燜熟,味道非常棒。
2、油要放滿整個鍋底,這樣燜排骨時就不會焦。
3、如果喜歡吃酥爛的排骨,可以再燜長時間一點。
4、這個香鍋的蒜頭燜過後變得軟糯,是非常美味的。
5、喜歡再辣的朋友,可以再加入辣醬。
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