芡實淮山豬肚湯 健脾開胃抗疲勞
養生要多吃一些對脾胃有益的食材,用這些食材煲湯有很好地療效,芡實淮山豬肚湯也適合氣血虛的人喝。
食材:豬肚300g,芡實15g,淮山藥150g,蔥姜、鹽適量,香油少許,料酒15ml,鹼面、白酒、醋適量。
(圖片id:21478031,芡實淮山豬肚湯)
步驟
1、豬肚加入白酒,醋,鹼面正反面搓洗3遍。
2、豬肚上面的油脂也要去除乾淨。
3、然後把洗淨的豬肚焯燙。
4、芡實溫水浸泡20分鐘。
5、砂鍋水燒開放入蔥姜。
6、加入料酒。
7、倒入切條的豬肚。
8、再放入芡實。
9、大火煮開小火慢燉1各半小時。
10、淮山去皮切塊清水浸泡。
11、1個半小時後加入淮山。
12、繼續燉煮20分鐘。
13、加入鹽調味。
14、淋入少許香油攪拌均勻即可食用。
小貼士:豬肚用鹼面,白酒,醋,反覆搓洗才能去除異味和髒汙。
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