东北酱焖脊骨 既开胃又可口
提要:东北酱在东北人的厨房里可是必不可少的调料,用来做菜就更好吃,今天小编给大家带来了东北酱焖脊骨,希望你们喜欢。
东北酱焖脊骨几乎是每个东北菜馆的招牌菜,而且吃法也很讲究,看看怎么做哦!
食材明细:
脊骨1000克,胡萝卜、洋葱、葱、姜各适量,大酱2.5大勺,干红辣椒2-3根,料酒1大勺,油、生抽、酱油1大勺,糖2茶匙,水淀粉适量,鸡精适量。
制作步骤:
1、洋葱洗净切片,胡萝卜切片,干辣椒切圈,葱切段,姜切片,骨头洗净,放入开水中焯一下,去除血水,捞出备用。
2、锅里加水,烧开,然后放入焯好的骨头,再放入姜片、葱段和干红辣椒煮至8分熟。
3、将煮好的骨头捞出备用。
4、锅中加入适量油,油热后下葱姜和红椒圈爆香。
5、放入大酱炒均匀,再加入料酒和生抽酱油炒均匀。
6、加入煮好的骨头继续翻炒均匀。
7、加点糖炒均匀,然后倒入熬骨头的汤,大火煮开,最后加鸡精调味即可。
-
东北家常菜蛋泡银鱼的做法
提要:小小的银鱼怎样处理才好吃呢?来看看东北人的妙招,做成蛋泡银鱼,味道非常的棒,赶紧试试。蛋泡银鱼也是东北的一道家常菜,有兴趣就跟着下面的做法步骤做来试试吧1蛋泡银鱼所需材料原料:银鱼,蛋清配料:料酒,油,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,小麦面粉蛋泡银鱼的做法1、把银鱼洗干净,加...
-
啤酒菜是怎么样的?啤酒菜谱大全
提要:美酒自然离不开佳肴,为了健康延年,饮酒的同时,科学膳食就非常重要,那么啤酒菜谱是怎么样的呢?饮不同的酒,配以相应的菜品,以维持人体的正常功能不受损害,那么啤酒菜谱是怎么样的呢?下面让小编为大家介绍一下。啤酒鸭啤酒鸭所需材料原料:新鲜鸭肉配料:蒜苗、八角、桂皮...
-
风味独特—东北酱焖茄子的家常做法
提要:东北酱焖茄子是一道地道的东北菜,选用的是紫皮长茄子,这种茄子适合连皮炖炒。整根的长茄子,经过煸炒,加入大酱炖制而成,成品呈黄褐色或者棕褐色,酱香浓郁,风味独特。茄子的营养有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的...
-
满汉全席之豆豉蒜苔炒午餐肉的做法
提要:午餐肉不但美味,而且做起来非常简便,同时也是小朋友非常喜欢吃的菜,这道豆豉蒜苔炒午餐肉作为满汉全席中的一道,味道当然是非常棒的。豆豉蒜苔炒午餐肉肉鲜鲜嫩,口感丰富,是下饭的好选择,下面一起来学习一下做法。豆豉蒜苔炒午餐肉所需材料原料:午餐肉,蒜苔,红尖椒配...