闽菜苦瓜玉米煎蛋饼的家常做法
提要:苦瓜玉米煎蛋饼是闽菜中的家常做谱,几乎每人都会做,味道也是不错的哦!
本文带来闽菜的苦瓜玉米煎蛋饼,有兴趣的朋友,跟着下面的食谱做来试试吧!
苦瓜玉米煎蛋饼所需材料
原料:鸡蛋,苦瓜,玉米
配料:调和油,小麦面粉,胡椒粉,玉米粉,盐
苦瓜玉米煎蛋饼的做法
1、把苦瓜洗干净,剖开两半,再切成薄片,放入沸水中焯一下,捞出放入冷水中浸泡。
2、把鸡蛋打在碗里拌匀,把玉米粒也放入沸水中焯一下,捞出和苦瓜一起浸泡在水里。
3、把面粉和玉米粉各适量放在碗里,然后倒入蛋液搅拌均匀,再加盐和胡椒粉拌匀,再把苦瓜和玉米沥干放入蛋液里拌匀。
4、锅里放油烧热,放入拌好的蛋液,中小火煎至两面金黄色即可。
苦瓜玉米煎蛋饼小贴士
1、把苦瓜焯过水后,不但可以去掉苦味,在煎的时候也容易熟。
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