酥软甜糯的南瓜饼家常做法
南瓜饼是一道汉族的菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,口感酥软甜糯,味道醇厚,想学做南瓜饼的朋友就快来看看吧。
南瓜饼的做法一:Q弹南瓜饼
主料:南瓜250g、糯米粉150g、糖粉50g
辅料:淀粉40g、葡萄干适量
做法:
1、首先将南瓜蒸熟,过筛压成泥,然后加入糯米粉、淀粉、糖粉和面。
2、接着分成25g每粒的圆球,用牙签在正上方压出三条楞,同时在对应的侧面也压出楞,中间放上葡萄干。
3、最后刷上油,用冷水开始蒸10分钟即可。
南瓜饼的做法二:椰蓉牛奶南瓜饼
主料:南瓜适量
辅料:牛奶、白糖、糯米粉、椰蓉适量
做法:
1、首先将一碗南瓜切块,加入适量牛奶,用微波炉高火5分钟,然后加入适量的白糖碾成泥。
2、接着把一碗糯米粉分多次、少量加入搅匀揉团。
3、最后捏成小团后沾点椰蓉,用月饼模具压成薄月饼型,放去煎炸至熟即可。
南瓜饼的做法三:鸡蛋南瓜饼
主料:南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g
辅料:油、盐、葱花、生抽、鸡精少许
做法:
1、首先将南瓜去皮、去籽、洗净,用菜刨子刨成丝,然后切一些葱花,同时放入南瓜丝里,打入一个鸡蛋搅拌均匀。
2、接着放入一些面粉拌匀,并放入适量的盐、少许生抽和鸡精一起搅拌。
3、在电饼铛内放入少许油加热,最后把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开、压平,煎熟即可。
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