味道香美水晶皮冻的做法
提要:本期小编为大家分享味道香美的水晶皮冻的做法,赶紧一起来学习一下吧,很好吃喔!
水晶皮冻就是以猪肉皮为主料的菜款,下面小编就和大家分享它的做法,味道香美绝对让你回味无穷喔!
材料:
生猪肉皮、水、白糖、醋、生抽、辣椒油、蒜蓉
做法:
1.先将肉皮用清水浸泡二小时以上。
2.然后捞出肉皮放到温水里洗一下,再放到案板上把肉皮上的油刮掉。
3.锅里添水放入肉皮,从开锅算起,煮10分钟。
4.捞出煮过的肉皮放到温水里洗一下,再放到案板上把肉皮上的油刮掉。
5.再次锅国添水烧热了,把肉皮放进去,再煮10分钟。
6.捞出肉皮同样放到温水里洗,再次充分清理干净。
7.肉皮切细丝。放到锅中,加入肉皮5倍重量的水,烧开后,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明,
8.转小火煮1小时左右。冷却凝固后即可切块及片装盘。
小贴士
由于水晶肉皮冻味淡,吃的时候最好调点料汁:醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉,拌匀后淋在皮冻上。
-
韩式冷拌鸡肉饭令人胃口大开
提要:韩式冷拌鸡肉饭是韩国特色菜,有兴趣的朋友不妨来跟着下面的做法学习。本文给大家带来韩式冷拌鸡肉饭的做法,大家赶紧来学习吧!韩式冷拌鸡肉饭所需材料原料:米饭,菠菜,白菜,紫甘蓝,苦菊,彩椒,生菜,鸡胸肉配料:韩式甜辣酱,酱油,料酒,黑胡椒,糖,盐,醋,食用油,姜韩式冷拌鸡肉饭的做...
-
满汉全席之鸡肉炒口菇的做法
提要:鸡肉炒口菇也是满汉全席中的一道菜,辣中带甜,蘑菇里带着肉和酱的浓香味,让人吃了回味无穷。鸡肉炒口菇做法简单,下面就教大家做这道美食,一起来跟着做法做吧!鸡肉炒口菇所需材料原料:鸡腿,口菇,胡萝卜,青椒配料:油,生抽,盐,甜辣酱,鸡精鸡肉炒口菇的做法1、把鸡腿洗干净,去...
-
【周三食谱】四川小吃——麻辣小土豆的做法
提要:今天为大家带来的是四川小吃——麻辣小土豆的做法,一起来看看吧。说起四川的小吃,在成都的每一个好吃一条街上,似乎都有麻辣小土豆的身影,那么自己在家如何制作麻辣小土豆呢?下面就随小编一起来了解一下吧。麻辣小土豆四川小吃麻辣小土豆的必备材料:主料:小土豆22...
-
北京清朝名菜——白露鸡
提要:北京的白露鸡是有名的小食,白露鸡是由清朝就流传下来的,味道是非常棒的。北京白露鸡是由清朝的御厨创造出来的,口感丰富,而且很有食疗价值,想吃吗?想的话现在就跟着做法自己动手做吧!北京白露鸡所需材料原料:鸡胸肉,鲻鱼,胡萝卜,蛋清,香菜配料:鸡油,黄酒,牛奶,盐,淀粉北京白...