花生拌红根菠菜疏肝下肝火
提要:春季容易肝火上升,导致出现春困疲劳等,需多吃疏肝的食物,这款花生拌红根菠菜是不错的选择。
这款花生拌红根菠菜有利于养肝,常吃能调节心情舒畅,大家不妨试试。
花生拌红根菠菜所需材料
原料:花生,菠菜
配料:植物油,盐,生抽,白糖,香醋,干辣椒,姜,葱
花生拌红根菠菜的做法
1、把锅烧热,放入花生,小火不断翻炒,直听到啪啪响,关火取出放凉,然后去掉外衣,再碾碎。
2、把菠菜摘掉黄叶,再清洗干净,然后放入沸水中焯一下,捞出放入冷水中浸泡冷却。
3、把菠菜捞出挤干水份,然后切成段,装盘,把姜、干辣椒和葱切碎,把姜撒在菠菜上。
4、在锅里放油烧热,放入干辣椒和葱,小火爆香,然后淋在菠菜上面,再放入糖和盐,淋入香醋和生抽,撒上花生即可。
花生拌红根菠菜做法小贴士
1、炒花生时,不用加油,要用小火慢慢炒。
2、菠菜洗干净后,再用淡盐水浸泡二十分钟,可去掉残留的农药。
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