养胃四川凉拌担担面
提要:四川的名吃担担面很出名,今天就来做一道凉拌担担面吧,让你爽一夏。
用肉酱来拌面是最好的搭配了,自己调配酱汁来凉拌担担面,别是一番滋味。
主料:面条500g,黑豆苗200g。
辅料:肉炸酱、油酥花生、酱油、白糖、辣椒油、香醋、橄榄油适量,胡萝卜50g,黄瓜70g。
步骤
1、黄瓜和胡萝卜洗净分别切丝备用。
2、油酥花生用擀面杖擀碎备用。
3、烧开水,将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟,捞出放冷水里冰一下备用。
4、烧开水,将面煮熟。
5、煮熟的面放入冷水里过冷,使面充满筋道口感。
6、沥干水,放入大盘中,淋入橄榄油,用筷子甩面条,使面条均匀裹上油防止粘连,然后放入空调房冷存。
7、取大碗,放入白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油,喜欢吃蒜,可以加入一些蒜泥。
8、将放冷的面,放入碗中,然后加上整备好的蔬菜,浇上肉酱,最后,撒上花生碎,一碗担担面即制作完成。
小贴士:酱油可以事先加入白糖熬制一下,味道更好。
-
迷迭香黑椒炒杂菌美味且解腻
提要:新年肉吃多都吃腻了,不如来一道素食解解腻,给大家推荐迷迭香黑椒炒杂菌,赶紧试试。下面带来迷迭香黑椒炒杂菌的做法,有兴趣的赶紧试试。迷迭香黑椒炒杂菌所需材料原料:口蘑,草菇,香菇,洋葱配料:橄榄油,迷迭香,黑胡椒,盐,蒜迷迭香黑椒炒杂菌的做法1、把口蘑、香菇、草菇...
-
家常栗子焖鸭肉的做法
提要:本期小编和大家分享家常栗子焖鸭肉的做法,赶紧一起来学习一下吧。家常栗子焖鸭肉是秋冬季常吃的菜谱,下面小编就教大家这款菜的简单做法,一起往下看看吧。(图片ID:42210935,栗子焖鸭肉)材料:鸭子640克、栗子肉480克、蒜蓉、姜米、油、绍酒、盐、味精、老抽各适量...
-
美白嫩肤泡椒猪蹄
提要:猪蹄有滋补的功效,还可以美白肌肤,脂肪含量也较高,是不错的丰胸食物呢,来看下泡椒猪蹄这个菜怎么做。泡椒是餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,可以提升菜的口味,用来做猪蹄也有很好的去腥效果。食材明细:猪蹄1只,泡椒100g,油、盐、葱,、姜、花椒、八角适量...
-
电饭煲腊味饭吃过翻寻味
提要:大家吃过电饭煲腊味饭吗?味道真的是棒极了,想吃的快来看看下面的做法吧!电饭煲腊味饭美味可口,做法简单便捷,一起来看看下面的做法。电饭煲腊味饭所需材料原料:腊肠,米,生菜配料:酱油,菜籽油,芝麻油电饭煲腊味饭的做法1、把米洗干净,放入电饭煲内,加入适量清水,按下煮饭...