春节年夜饭主食菜谱做法推荐
提要:春节年夜饭上主食也是不可少的,下面为大家带来春节年夜饭主食菜谱,赶紧来学习吧!
春节就要到了,大家赶紧来学上一手好菜,到时shou出来如何呢?下面介绍的几款年夜饭主食菜谱,简单易做,快快来动手。
春节年夜饭主食菜谱之枣馍
原料:中筋面粉,红枣
配料:奶粉,酵母
做法
1、把红枣洗干净,用清水浸泡两小时。
2、把酵母放入温水中浸泡五分钟,把面粉放入大盆里,放入奶粉和白糖,再倒入酵母水,用手揉成面团,盖上保鲜膜,发酵至原来的两倍大,然后用手把气泡挤压出来,再把面团揉成光滑面团。
3、把面团切成小剂子,搓成细条状,再切成长短一样的小条。
4、把每小条面粉条包住一个红枣,其它的也按照这样的方法做好,放在蒸笼里,继续发酵二十分钟。
5、再放入蒸锅里,大火蒸十五分钟,关火,焖三分钟后再开锅,取出即可食用。
春节年夜饭主食菜谱之酥炸紫山药
原料:紫山药
调料:面包糠,鸡蛋液,胡椒粉,鸡精,盐
做法
1、把紫山药洗干净,,对半切开,然后放入锅里,大火蒸至熟,取出去皮,切小条。
2、在碗里放入盐、胡椒粉、鸡精和生粉拌匀,然后放入山药条均匀裹上一层粉。
3、再把山药条均匀粘上鸡蛋液,然后裹上一层面包糠。
4、在锅里放油烧热,放入山药条炸至微黄色,捞出沥油即可。
春节年夜饭主食菜谱之八宝乌米饭
原料:乌米饭,豆沙,葡萄干,红枣,银杏,蜜豆,薏米仁
配料:砂糖,桂花酱
做法
1、把乌米饭放入温水中浸泡五分钟,红枣对半切开,去核,银杏去皮,对半切开去掉芯,蜜豆和薏米仁洗干净,用热水浸泡十分钟备用。
2、把红枣、银杏、葡萄干摆在碗底,再在放上一层蜜豆,然后在中间放入豆沙,再摆上一圈薏米仁,再放入乌米饭和桂花酱,然后再继续加入豆沙和乌米饭,压紧实。
3、然后放入蒸锅里,大火蒸二十分钟,取出,倒扣在盘里即可。
春节年夜饭主食菜谱之粟子糯米团
原料:糯米粉,粟子
配料:燕麦片
做法
1、把糯米粉放入盘里,加入80度左右的开水,用筷子搅拌均匀,再揉成面团。
2、把栗子去壳,去内膜,把面团分成小剂子,再把小剂子揉圆,然后压扁,再包入一个粟子,再揉成丸子。
3、全部做好后,放入蒸锅里,大火蒸十分钟,取出,撒上燕麦片即可。
主食在年夜饭是少不了的,大家可要收藏起来,要学会做给家人吃哦!
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