清香爽口的鲜百合汤怎么做好吃
提要:百合善人心肺,具有补中益气,养肺宁嗽、安心益智、养益智、养五脏之功。因夏时人们多汗,口渴多饮,心烦少寐,纳食减少,而百合汤具有养心,益肺,补中之效。鲜百合汤是很适合夏季食用的汤谱。
百合的食疗药效有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。下面看看鲜百合汤的做法。
做法一
食材:红枣300g,鲜百合250g,冰糖适量,水适量。
步骤:
1、鲜百合入水洗去外面的泥。
2、红枣略浸洗。
3、鲜百合瓣开,一瓣一瓣清理干净。
4、再次过水洗净。
5、红枣进锅,入冷水。
6、捞出洗好的百合备用。
7、等红枣锅内水开后,入冰糖。
8、转中火煮约五分钟左右后,倒入百合。
9、转大火煮开后,再转小火煮约十分钟。
10、关火焖上约一小时。
11、这样煮出来的百合糯而不烂。
贴士
百合很容易就煮过,这样大火煮开后焖至软透的百合、糯而不烂,品相好、口感更好。
做法二
食材:鲜百合、蜂蜜、水适量。
步骤:
1、百合去根去黑色的地方,掰成瓣冲洗干净。
2、把百合放入锅内加水高出百合约4、5厘米烧开。
3、烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。
4、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。
做法三
食材:银耳、百合、枣子、枸杞、冰糖。
步骤:
1、银耳撕成小块,百合、枣子、枸杞一同洗净备用。
2、锅中放入清水,水和银耳的比例看自己,如果想多喝汤的就多放水,多吃银耳的就多放银耳便是。
3、倒入银耳,待水开后开小火慢慢熬。
4、大概熬个5分钟就倒入百合,大枣,枸杞一直熬,熬到水觉得合适了,银耳也软了,这时倒入冰糖再开会等冰糖化了就做好了。
食材:绿豆150克,鲜百合50克,冰糖适量。
步骤:
1、绿豆浸水里泡开。
2、百合洗净,掰成一片一片的。
3、水放入锅中烧开,放入冰糖烧化。
4、再放入绿豆和百合煮15分钟即可。
做法五
食材:菠萝半个,银耳1/4朵,莲子20颗,百合10g,枸杞10颗,冰糖40g。
步骤:
1、银耳用手掰碎,与百合一起用清水泡发2小时。
2、菠萝洗净,切块,待用。
3、将所有食材放入养生壶中,加水至1500ml左右。
4、启动养生汤模式,待自动断电后即可享用。
百合富含钾,有利于加强肌肉兴奋度,促使代谢功能协调,使皮肤富有弹性,减少皱纹,所以说鲜百合汤还是道美容汤。
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