皮蛋苦瓜汤别具食疗价值
皮蛋苦瓜汤清淡爽口,并且可以降火开胃,下面来教大家做皮蛋苦瓜汤。
皮蛋苦瓜汤所需材料
原料:苦瓜,皮蛋
配料:料酒,盐,味精,姜汁,葱汁
(图片id:41178660,皮蛋苦瓜汤)
皮蛋苦瓜汤的做法
1、把皮蛋去壳,切成小块,把苦瓜洗干净,切开两半,去籽去瓤,切条状备用。
2、把苦瓜放入盘里,加入少盐拌匀,腌十分钟,然后用清水冲洗掉盐水。
3、在锅里放水烧开,再放入苦瓜和皮蛋,大火煮开,然后用小火煮至熟,再加入料酒、味精和盐调味即可。
皮蛋苦瓜汤小贴士
用盐腌过的苦瓜,可以去掉苦味,煮出来的汤不会那么苦。
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