和風冰皮月餅低油低糖口感獨特
提要:和風冰皮月餅口感細膩,而且低油低糖,很適合老人吃,大家不妨也來動手試試。
和風冰皮月餅做法便捷,有興趣的朋友一起來跟着下面的做法試試吧!
和風冰皮月餅所需材料
原料:糯米粉,白豆沙
配料:抹茶餡,朗姆蔓越莓餡,可可粉,抹茶粉
和風冰皮月餅的做法
1、把糯米粉放入盆裏,加入水攪拌均勻,然後加入白豆沙拌勻,再放入鍋裏蒸10分鐘左右。
2、取出,再加入適量白豆沙揉成佈置,然後放置發酵20分鐘。
3、取發酵好的麪糰部分加入可可粉,部分加入抹茶粉揉成麪糰,再分成小丸子。
4、再把小丸子擀成圓皮,分別包入抹茶餡、朗姆蔓越莓陷,再放入月餅模具裏,壓出花紋即可。
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