蟲草花香菇蒸雞肉 冬季温補開胃首選
提要:蟲草花不但煲湯清甜,用來蒸也是一樣的美味,今天小編教大家做這道蟲草花香菇蒸雞肉,非常開胃哦!
蟲草花香菇蒸雞肉非常的温補,適合冬季進補食用,大家也來試試吧!
蟲草花香菇蒸雞肉所需材料
原料
雞肉300克
香菇10克
蟲草花10克
配料
油,鹽,生抽,糖,花雕酒,生粉,姜各適量
蟲草花香菇蒸雞肉的做法步驟
1、把雞肉洗乾淨,斬塊。
2、把蟲草花放入清水中浸泡三分鐘,撈出洗乾淨。
3、香菇用清水浸泡軟,洗乾淨。
4、把香菇切絲,姜也切絲備用。
5、把雞肉放入碗裏,加入生抽、鹽、花雕酒、油、姜、糖和生粉拌勻,醃入味。
6、在雞肉上面鋪上香菇和蟲草花。
7、鍋裏放水燒開,放入雞肉隔水蒸至熟即可。
蟲草花香菇蒸雞肉小貼士
1、香菇和蟲草花可以加少許油拌勻,再鋪在雞肉上面,這樣蒸出來的香菇和蟲草花就不會太乾。
2、雞肉用調味料醃過後,不但更滑,而且更入味。
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