揭祕手抓飯是哪個地方的菜
提要:手抓飯作為一道比較有特色的菜品,不僅味美,而且吃法也很特別,那麼問題來了,手抓飯是哪個地方的菜呢?
手抓飯,顧名思義,就是直接用手抓着吃的,相信吃過的人都會難以忘懷,下面我們一起來了解一下手抓飯的相關內容。
一、問:手抓飯是哪個地方的菜?
答:抓飯是突厥語系民族的菜品,在我國是新疆少數民族維吾爾哈薩克烏茲別克等少數民族的菜品。
二、問:手抓飯的做法?
答:做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸,然後再放洋葱和胡蘿蔔在鍋裏炒,並酌情放些鹽加水,等二十分鐘後,再把洗泡好的大米放入鍋內,不要攪動,四十分鐘後,抓飯即熟,適時徹底將鍋內的所有食材翻動攪拌,佐以涼拌菜即可食用。
三:手抓飯真的要用手抓着吃嗎?
答:新疆人的傳統習慣是先請客人們圍坐在炕上,當中鋪上一塊乾淨餐布。隨後主人一手端盆,一手執壺,請客人逐個淋洗淨手,並遞給乾淨毛巾擦乾。待客人們全部洗淨手坐好後,主人端來幾盤“抓飯”,置餐布上,請客人直接用手從盤中抓吃,也有些家庭接待漢族客人,一般都備有小勺。
四、手抓飯有什麼營養價值?
答:1、羊肉性温,既可以增加人體熱量,還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2、羊肉營養豐富,具有補腎壯陽、補虛温中等作用,男士適合經常食用。
五、手抓飯具有什麼風味特點?
答:手抓飯具有色、味、香俱全的特點,能輕易引起人們的食慾,維吾爾族羣眾更是把手抓飯視為上等美餐。
以上就是關於手抓飯的全部問答內容,想知道更多美食方面的知識,請繼續關注本站飲食頻道。
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