牛肉燉蘿蔔帶來入口即化的濃濃口感
提要:牛肉燉蘿蔔入口即化和濃濃的香味,令人吃着停不住口,有空在家做一款牛肉燉蘿蔔,慢慢享受着,是多麼幸福啊!
牛肉燉蘿蔔是一道很美味的開胃菜,營養價值非常高,想吃的就來試試吧!
牛肉燉燉蘿蔔所需材料
原料:牛肉,白蘿蔔
配料:油,料酒,鹽,老抽,幹辣椒,八角,四物包,姜,葱,青蒜,八角、桂皮
牛肉燉蘿蔔的做法步驟
1、把牛肉洗乾淨,切成塊,白蘿蔔去皮洗乾淨切成丁,薑切片,葱取葱白部分切段,青蒜切段,幹辣椒切段。
2、把牛肉放入砂鍋裏,再加入八角、桂皮、老抽、油、鹽、姜和葱白,用小火慢慢燉,在燉的期間要經常翻一翻,這樣會入味得更均勻。
3、等牛肉燉至縮緊並有濃濃香味飄出時,加入沒過牛肉的清水,再放入四物包和幹辣椒燉一小時。
4、把白蘿蔔放入炒鍋裏不放油炒到表面呈微黃色,然後放入牛肉裏一起再燉半小時,最後,加鹽和青蒜煮片刻即可,香味濃郁的牛肉燉蘿蔔就可以吃了。
貼士
1、所蘿蔔炒過之後,會更容易煮爛,但不會碎,這就有了入口即化的口感。
2、燉牛肉時加入蒜會令牛肉的味道更香。
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