素有“狼桃”之稱,西紅柿的做法大全
提要:西紅柿,別稱番茄、洋柿子,最初稱之為“狼桃”,那麼西紅柿有什麼做法呢?
西紅柿,具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾等功效,那麼西紅柿有什麼做法呢?下面讓小編為大家介紹一下。
西紅柿燉牛腩
西紅柿燉牛腩所需材料
原料:牛腩、西紅柿、土豆
配料:洋葱、葱、番茄醬、桂皮、大料、姜
西紅柿燉牛腩做法
1、把牛腩洗乾淨切成小小的塊,用熱水焯一遍,並用熱水沖洗乾淨。
2、把西紅柿、土豆、洋葱都切成小丁,葱姜大料桂皮洗乾淨備用。
3、另外準備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。
4、鍋內加油燒熱,放入洋葱炒香,放入西紅柿、土豆丁,待西紅柿炒碎以後放入牛腩。
5、加入番茄醬炒勻,加入適量的熱水,轉入湯鍋,燒開,改小火。
6、放入大葱、姜、大料、桂皮,用小火慢燉60分鐘左右,加入剩下的西紅柿、土豆丁,最後加入鹽調味,即可出鍋享用。
(圖片ID:4351151,西紅柿的做法)
西紅柿炒雞蛋所需材料
原料:西紅柿、雞蛋
配料:小葱、糖、白胡椒粉、鹽、味精
西紅柿炒雞蛋做法
1、把西紅柿洗乾淨後,頂部劃“十”字,澆上開水燙2分鐘後去皮切片。
2、把雞蛋打入碗中,加入少許白胡椒粉、鹽和味精,打散備用。
3、把小葱洗乾淨後,切成葱花。
4、炒鍋內倒少許油燒至微熱,倒入雞蛋快速劃散,凝固後盛出。
5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱,倒入西紅柿大火煸炒,然後加入白糖炒勻,再倒入雞蛋一起翻炒,最後調入少許鹽和味精,起鍋前撒上葱花,即可享用。
西紅柿燉豆腐
西紅柿燉豆腐所需材料
原料:豆腐、西紅柿
配料:油、鹽、葱、蒜、料酒、香菜、番茄醬、白糖、麻油
西紅柿燉豆腐做法
1、首先將西紅柿去蒂切丁、豆腐切成小塊、蒜子切成蒜米、葱葉切成葱花、香菜切碎。
2、熱油鍋,待油温燒至七成熱時,將豆腐倒入鍋中,炸至豆腐呈金黃色,撈出。
3、鍋留底油,將西紅柿下鍋,翻炒至有些出汁,西紅柿變軟時,淋入適量料酒,加入番茄醬,加半勺鹽,半勺白糖。
4、接着再下入豆腐、蒜米,倒入適量清水,小火,燉至湯汁逐漸收干時。
5、再撒些葱花、香菜,淋入適量麻油,拌勻,即可出鍋享用。
西紅柿燒茄子
西紅柿燒茄子所需材料
原料:茄子、西紅柿
配料:葱薑絲、鹽
西紅柿燒茄子做法
1、把西紅柿洗乾淨,去皮切薄片,茄子洗乾淨切條,浸泡在清水中,葱姜分別切絲,備用。
2、茄子浸泡10分鐘即可,撈出控水,備用。
3、鍋中放適量油,燒至5成熱,放入茄條,炸至茄身軟軟即可。
4、將炸好的茄子撈出,將多餘的油按壓出來,備用。
5、鍋留底油,放入葱薑絲炒香,倒入柿子片。
6、放入生抽,白糖,翻炒至糊狀。
7、放入茄子,翻炒1分鐘,最後加入耗油,炒均勻,即可盛盤享用。
西紅柿燒豆角
西紅柿燒豆角所需材料
原料:長豆角、西紅柿
配料:葱姜、鹽、蒜瓣、糖、雞精、香油
西紅柿燒豆角做法
1、把長豆角洗乾淨瓣段,西紅柿洗乾淨。
2、炒鍋倒油爆香葱薑蒜,倒入長豆角翻炒片刻。
3、然後把西紅柿用手撕入鍋中。
4、翻炒均勻加鹽和糖,加入適量的清水燒至一時。
5、湯汁快乾豆角變軟加入少許雞精,最後最後淋入少許香油翻炒均勻關火,即可享用。
以上就是,西紅柿的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。
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