孜然牛肉的私家做法
提要:孜然氣味甘甜,性熱,冬天做一道孜然牛肉暖胃又開胃,下面小編和大家一起分享孜然牛肉的私家做法。
牛肉蛋白質含量高,但是脂肪量卻低,看下孜然牛肉怎麼做吧!
主料:牛肉200克,洋葱50克。
輔料:鹽、油、孜然粒、蠔油、醬油、姜粉、水澱粉適量,黑胡椒1小勺,料酒1大勺。
做法步驟:
1、牛肉洗淨切片,不用太薄,洋葱切塊備用。
2、牛肉加入醬油、鹽、蠔油、胡椒、料酒、澱粉和一半的孜然粒攪拌均勻醃製10分鐘。
3、鍋燒熱,加入油,放入牛肉片,快速使其散開,炒至肉片變色。
4、然後加入洋葱快速翻炒均勻。
5、最後加入剩下的孜然粒轉大火翻炒入味,淋入少許水澱粉炒均勻即可。
小貼士:孜然可以用粒也可以用粉,加入洋葱後要快速大火炒均勻。
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