夏天多吃豆類食物
毛豆 吃它護心降壓
毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養素,同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分,對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。
推薦吃法:鹽水毛豆
做法:
1、毛豆反覆搓洗,衝淨,瀝乾;
2、逐個剪去豆莢的角;
3、蔥切段,薑切片,準備好八角、桂皮、香葉、小茴香、乾紅辣椒;
4、坐鍋燒水,加入3中調料,大火煮開;
5、添加進剪好的毛豆,大火煮開;
6、加鹽和料酒,轉中火繼續煮5分鐘關火;
7、煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鐘後食用。
紅豆 吃它健脾消腫
紅豆性平,能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。到了炎熱的夏天,人體極易出現水腫,喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。
推薦:紅豆紫米湯
做法:
將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。
綠豆 吃它清熱解毒
從中醫的角度講,綠豆性涼味甘,具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。
炎炎夏日,暑氣襲人,喝上一碗綠豆湯,頓時神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。
推薦吃法:綠豆湯
做法:
綠豆浸泡2小時,鍋中清水,加入綠豆,大火煮開後,改小火,煮至綠豆開花後關火,可調入適量的白糖食用。
黑豆 吃它補腎抗衰老
中醫認爲,黑色入腎,因此常吃黑豆對腎臟好。
另外,黑豆表皮中含有豐富的花青素,能夠清除體內自由基,抵抗衰老。此外,花青素還有護眼的功效。
推薦:醋泡黑豆
做法
用中火炒幹黑豆中的水分,炒至表皮裂開,冷卻後倒入香醋淹沒黑豆,密封冷藏七天後即可食用。
黃豆 吃它降脂抗癌
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇,都能明顯改善血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的機率。
另外,大豆中還含有大量的植物雌激素,可以降低女性罹患與激素相關的癌症。
推薦吃法:黃豆豬腳湯
做法:
1、豬蹄用沸水燙後洗淨,颳去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
2、加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆,中火35分鐘,加鹽、味精調味,再高火15分鐘即可。
芸豆 ?吃它減肥促進代謝
芸豆營養豐富,蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。
值得注意的是,芸豆中皁甙類物質能促進脂肪代謝,其中還含有能夠阻止糖類吸收的成分,是減肥的理想食品之一。
推薦:芸豆粥
做法:
芸豆洗淨浸泡24小時,鍋中適量清水,放入芸豆和大米,大火煮沸轉小火熬煮成粥即可。注意,芸豆一定要煮熟煮透,以免發生中毒
五色豆 ?滋養五臟
紅豆:(紅入心)清心養神、健脾益腎,並含膳食纖維,可通便、潤腸、降血壓。
綠豆:(綠入肝)清熱解毒去火、降膽固醇。
黃豆:(黃入脾)富含皁苷可促進消化、健脾胃,長期吃可延緩衰老。
白扁豆:(白入肺)有多種球蛋白,可提高免疫力,預防呼吸道疾病。
黑豆:(黑入腎)含異黃酮、花青素等抗氧化劑,促進腎臟排出毒素,安神明目
-
乳腺增生患者要忌口這些食物
乳腺健康很重要,若是被疾病盯上了,就會損傷乳房的健康。而乳房是身體的一部分,當乳腺疾病不斷加重,蔓延的時候,就會波及身體的健康。爲了健康着想,日常務必要懂得忌口,尤其是乳腺增生的患者,下面介紹的食物,必須要忌口,一口都不能吃。乳腺增生患者要忌口哪些食物1、熱性...
-
如何爲寶寶烹調食物
爲寶寶烹調食物時需要注意的事項1.不論何種食材,都必須充分洗淨、汆燙、切碎,製作時再以高溫、長時間燉爛或者拌炒,一定要達到顆粒細小、易吞食的目的。2.不同食材烹調前的處理也不同。水果必須去皮去籽纔可烹調製作;葉片類青菜以熱水燙過即可;根莖類蔬菜則因長在土...
-
孕婦拉肚子吃什麼食物好
孕婦拉肚子吃什麼1.維生素c專家建議孕婦最好每天進食至少一種或多種富含維生素c的柑桔、葡萄、草莓、花椰菜、蜂蜜、西紅柿和青芥末等食物。孕婦多吃富含維生素c的食物不但有殺菌消炎的功效,還可以適量補充人體所需的維生素。2.葉酸面對“孕婦拉肚子”這個問題,...
-
初乳是新生寶寶最好的食物
1.初乳含有豐富的各類免疫活性物質,對寶寶防禦感染、建立初級免疫系統十分重要抗體:母乳中的抗體主要存在於初乳中,以分泌型免疫球蛋白SIgA爲主,佔初乳中免疫球蛋白的90%左右,能增強寶寶的抵抗力,特別是能抑制促使面板化膿的葡萄球菌的生長,也能殺滅引起扁桃體炎和支...